Na přípravu těsta v míse vyšleháme vejce s cukrem, vanilkovým cukrem a vodou šlehačem do pěny. Přidáme mouku smíchanou s kypřicím práškem a vymícháme dohladka. Těsto naneseme do vymazané a moukou vysypané formy a uhladíme. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme.

Doba pečení: asi 35 minut

Elektrická trouba: 170 °C

Horkovzdušná trouba: 150 °C

Korpus necháme vychladnout. Poté ho třikrát podélně rozřízneme a každou část korpusu potřeme džemem.

Na přípravu náplně v míse vyšleháme směs se smetanou podle návodu na obale. Náplň vložíme do cukrářského sáčku s hladkou špičkou a naneseme na korpusy a slepíme k sobě. Vložíme do chladničky.

Na pusinky bílky vyšleháme s vodou a cukrem dotuha podle návodu na obale. Do cukrářského sáčku s řezanou špičkou nakapeme po stranách barvu. Sáček naplníme tuhým sněhem z bílků a na plech vyložený papírem na pečení tvoříme různě velké duhové pusinky. Vložíme do předehřáté trouby a sušíme.

Doba sušení: asi 90 minut

Elektrická trouba: 110 °C

Horkovzdušná trouba: 90 °C

Pusinky necháme vychladnout.

Před podáváním povrch dortu ozdobíme pusinkami a malinami.