Flag
Sladké pečení

Borůvkový koláč

asi 24 porcí
Jednoduché
65 min
Recept z historického receptáře Dr. Oetker, tak jak ho připravovaly naše prababičky.
Přísady
Příprava
Na těsto
elektrický ruční šlehač
plech na pečení s vyšším okrajem (30 x 40 cm)
Na těsto
2 ks
bílek
60 g
cukr
2 ks
žloutek
300 g
mouka polohrubá
1 balíček
Kypřicí prášek do pečiva Dr. Oetker
60 g
máslo nebo sádlo změklé
špetka
sůl
200 ml
mléko polotučné
Na obložení a posypání
500 g
borůvky
100 g
perník na strouhání

Zobrazit výrobky

Kypřicí prášek do pečiva Dr. Oetker
Celkem:
65 min
Příprava :
30 min
Doba pečení:
35 min
1
Příprava těsta

Na přípravu těsta v míse vyšleháme z bílků a cukru šlehačem tuhý sníh. Po jednom postupně zašleháme žloutky. Přidáme mouku smíchanou s kypřicím práškem, sůl, máslo a mléko a vymícháme dohladka. Těsto naneseme do vymazaného a moukou vysypaného plechu a uhladíme.

2
Pečení

Povrch těsta posypeme hustě borůvkami a nastrouhaným perníkem. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme.

Doba pečení: asi 35 minut

Elektrická trouba: 180 °C

Horkovzdušná trouba: 160 °C

3

Koláč necháme zchladnout.

Náš tip
Místo strouhaného perníku můžeme použít rumové perníčky
Picture -
Picture -
OHODNOŤTE TENTO RECEPT
Jak se tento recept povedl?

Související recepty

Podobné recepty