Flag
Slaná jídla

Cibulový koláč

asi 24 porcí
Středně obtížné
90 min
Slavnostní slaný kynutý koláč s Droždím Dr. Oetker jako silvestrovská večeře pro všechny vaše přátele.
Přísady
Příprava
Na těsto
koláčová forma
((Ø 23 cm))
hrnec
Na těsto
400 g
mouka polohrubá
1 balíček
Droždí sušené Dr. Oetker
1 zarovnaná KL
cukr
2 zarovnaná KL
sůl
4 PL
slunečnicový olej
350 ml
mléko polotučné vlažné
Na náplň
1 kg
cibule červená
150 g
anglická slanina
5 PL
slunečnicový olej
špetka
sůl
200 g
sýr nastrouhaný
4 ks
vejce slepičí
koření dle chuti (mletý pepř, kmín, tymián)
200 ml
zakysaná smetana

Zobrazit výrobky

Droždí sušené Dr. Oetker
Celkem:
90 min
Příprava :
20 min
Doba pečení:
50 min
1
Příprava těsta

Na přípravu těsta v míse smícháme mouku s droždím. Přidáme cukr, sůl, olej a mléko a ručně vypracujeme na hladké těsto. Těsto zaprášíme moukou, přikryjeme utěrkou a na teplém místě necháme asi 20 minut vykynout.

2
Příprava náplně

Na přípravu náplně cibuli oloupeme a nakrájíme na proužky. Slaninu nakrájíme na kostičky a ve větším hrnci ji na oleji orestujeme. Přidáme cibuli a podusíme do měkka. Osolíme a necháme vychladnout. Do vychladlé náplně přidáme sýr, vejce, koření a zakysanou smetanu a důkladně promícháme.

3
Zpracování a pečení

Těsto rozdělí na polovinu a pomocí válečku vyválíme na průměr formy.  Strany přimáčkneme k hraně formy a vytvarujeme asi 1 cm vysoký okraj. Náplň rozdělíme na polovinu a naneseme na těsto a uhladíme. Koláč přikryjeme utěrkou a necháme ještě asi 10 minut na teplém místě vykynout. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme.

Doba pečení: asi 50 minut

Elektrická trouba: 200 °C

Horkovzdušná trouba: 180 °C

4
Vychladnutí koláče

Koláč necháme asi 15 minut zchladnout a poté servírujeme.

Picture -
Picture -
OHODNOŤTE TENTO RECEPT
Jak se tento recept povedl?

Související recepty

Podobné recepty