Flag
Zavařování

Dýňový džem s ořechy

asi 5 sklenic (à 200 ml)
Jednoduché
40 min
Sladký džem z dýně, doplněná křupavými ořechy.
Přísady
Příprava
Na džem
ponorný mixér
Na džem
1 kg
dýně Hokkaido
200 ml
voda
100 g
ořechy vlašské
1 PL
slunečnicový olej ořechový
1 ks
limetka (chemicky neošetřená)
1 balíček
Gelfix Extra 2:1 Dr. Oetker
500 g
cukr

Zobrazit výrobky

Gelfix Extra 2:1 Dr. Oetker
Příprava :
40 min
1
Příprava džemu

Na přípravu džemu vložíme do většího hrnce dýni, zalijeme vodou a asi 20 minut ji povaříme doměkka. Dýni necháme zchladnout a poté ji rozmixujeme ponorným mixérem.

2
Příprava ořechů

Ořechy orestujeme na sucho na pánvi, necháme je zchladnout, Poté je rozdrtíme a smícháme s olejem.

3
Šťáva z limetky

Z limetky nastrouháme kůru a vymačkáme z ní šťávu.

4
Dokončení džemu

Obsah balíčku Gelfix smícháme se 2 PL cukru a přidáme do hrnce. Za stálého míchání asi 1 minutu důkladně povaříme. Přidáme zbytek cukru, ořechy s olejem, kůru a šťávu z limetky a přivedeme do varu. Za stálého míchání směs důkladně povaříme minimálně 5 minut.

5
Test tuhosti džemu

Na talířek kápneme 1-2 KL právě svařeného džemu. Pokud je po vychladnutí málo tuhý, vmícháme 2 zarovnané KL Kyseliny citrónové Dr. Oetker.

6
Plnění džemu do sklenic

Případnou pěnu odebereme a plníme do připravených sklenic až po okraj. Sklenice uzavřeme pečlivě víčkem, obrátíme dnem vzhůru a asi 5 minut necháme stát na víčku.

Náš tip
Pozor: Použitím ořechů se doba trvanlivosti džemu zkrátí maximálně na 4 měsíce.
Picture -
Picture -
OHODNOŤTE TENTO RECEPT
Jak se tento recept povedl?

Související recepty

Podobné recepty