Harlekýn chlebíček

Na přípravu těsta v míse vyšleháme bílky s cukrem šlehačem dotuha. V jiné míse vyšleháme žloutky s cukrem do pěny. Postupně přidáme olej, prosátou mouku a kakao. Nakonec opatrně vmícháme sníh z bílků a vymícháme dohladka.

Těsto naneseme do formy vyložené papírem na pečení. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme.

Doba pečení: asi 30 minut

Elektrická trouba: 180 °C

Horkovzdušná trouba: 160 °C

Ihned po upečení otočte korpus i s formou na teplý plech vyložený papírem na pečení a lehce poprášený hladkou moukou. Nechte vychladnout, pak opatrně vykrojte z formy.

Na přípravu pařížské šlehačky v kastrůlku smetanu přivedeme k varu. Odstavíme, vmícháme nakrájenou čokoládu a mícháme, dokud se čokoláda zcela nerozpustí. Zakryjeme potravinářskou fólií a necháme v chladničce nejlépe přes noc důkladně vychladit.

Chlebíček nakrájíme na asi 15 mm plátky.

Pařížskou šlehačku pomocí šlehače vyšleháme dotuha, naneseme do cukrářského sáčku a nastříkáme na povrch poloviny chlebíčků a přiklopíme druhým chlebíčkem.

Smetanu s vanilkovým cukrem pomocí šlehače vyšleháme dotuha, naplníme do cukrářského sáčku a ozdobíme povrch chlebíčků.

Dozdobíme srdíčky a uložíme do chladničky.