Flag
Sladké pečení

Jablečný koláč s kokosem a mandlemi

asi 12 porcí
Jednoduché
40 min
Netradiční varianta kynutého koláče s Droždím Dr. Oetker.
Přísady
Příprava
Na těsto
koláčová forma (Ø 27 cm)
Na těsto
250 g
mouka polohrubá
30 g
cukr
120 g
tuk na pečení 100% rostlinný
1 balení
Droždí sušené Dr. Oetker
vejce slepičí
špetka
sůl
75 ml
mléko polotučné vlažného
Na náplň
4 ks
jablko velká, oloupaná, nakrájená na plátky nebo nastrouhaná nahrubo
80 g
cukr
2 balíčky
Vanilkový cukr Dr. Oetker
2 balíčky
Skořicový cukr Dr. Oetker
4 zarovnané PL
kokos strouhaný nebo strouhaného
Na ozdobení
4 PL
mandle plátků

Zobrazit výrobky

Droždí sušené Dr. Oetker
Vanilkový cukr Dr. Oetker
Skořicový cukr Dr. Oetker
Příprava :
40 min
Doba pečení:
40 min
1
Příprava těsta

Na přípravu těsta nasypeme na pracovní plochu mouku, cukr, nastrouháme nahrubo tuk, přidáme droždí, vejce a sůl a podle potřeby vlažné mléko. Ručně vypracujeme vláčné těsto.

2
Jablečná náplň

Na náplň v míse smícháme jablka s cukrem, vanilkovým cukrem a skořicovým cukrem.

3
Zpracování těsta

Těsto nenecháváme kynout, ale na pomoučené pracovní ploše ho pomocí válečku rozválíme na kulatý plát silný asi 1/2 centimetru. Vložíme do vymazané a moukou vysypané formy. Přebytečné okraje odřízneme, vyválíme z nich 2 válečky, které spolu stočíme a později použijeme po obvodu koláče na jablečnou vrstvu.

4
Dokončení koláče

Těsto posypeme polovinou strouhaného kokosu, na něj přidáme jablečnou směs, posypeme zbytkem kokosu a mandlovými lupínky a ozdobíme po obvodu copánkem z těsta.Vložíme do předehřáté trouby a pečeme.

Doba pečení: asi 40 minut

Elektrická trouba: 170 °C

Horkovzdušná trouba: 150 °C

5

Po upečení necháme vychladnout a pocukrujeme.

Náš tip
Vynikající je místo jablek použít spařenou rebarboru nakrájenou na malé kousky. Je to velmi pikantní lahodná varianta tohoto koláče, do které můžeme přidat více cukru.
Picture -
Picture -
OHODNOŤTE TENTO RECEPT
Jak se tento recept povedl?

Související recepty

Podobné recepty