Flag
Sladké pečení

Kakaové větrníčky s ricottovým krémem

asi 20 kusů
Středně obtížné
50 min
Slavnostní větrníčky v netradiční podobě s Přírodním kakaem Dr. Oetker a lehkým krémem z ricotty připravte na jakoukoliv oslavu, úspěch budete mít zaručen.
Přísady
Příprava
Na těsto
elektrický ruční šlehač
plech na pečení
cukrářský sáček s řezanou trubičkou
Na těsto
60 ml
mléko polotučné
85 ml
voda
50 g
máslo
70 g
hladká mouka
2 zarovnaných PL
Přírodní kakao Dr. Oetker
špetka
sůl
2 ks
vejce slepičí
Na krém a ozdobení
200 ml
smetana ke šlehání 33%
125 g
ricotta
2 zarovnané PL
moučkový cukr
citrónová kůra z 1 bio citrónu
asi 10 ks
jahody čerstvé

Zobrazit výrobky

Přírodní kakao Dr. Oetker
Celkem:
50 min
Příprava :
20 min
Doba pečení:
20 min
1
Příprava těsta a pečení

Na přípravu těsta v kastrůlku mléko s vodou a máslem přivedeme do varu. Přidáme mouku smíchanou s kakaem a solí a vymícháme dohladka, až se těsto odpaluje od stěn hrnce. Směs vložíme do mísy, postupně přidáme vejce a vyšleháme elektrickým ručním šlehačem na nejvyšším stupni dohladka. Cukrářský sáček s řezanou trubičkou naplníme těstem a na vymazaný plech tvoříme malé větrníčky. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme.

Doba pečení: asi 20 minut

Elektrická trouba: 200 °C

Horkovzdušná trouba: 180 °C

2

Větrníčky necháme vychladnout.

3
Příprava krému

Na přípravu krému vyšleháme smetanu s cukrem elektrickým ručním šlehačem na nejvyšším stupni dotuha. Stejným postupem vyšleháme i ricottu a vmícháme ji do šlehačky. Nakonec přidáme kůru z citrónu.

4

Větrníčky podélně rozřízneme a na spodní díly rozdělíme krém.

5
Dozdobení

Na krém položíme kousek jahody a zakryjeme horním dílem.  Vložíme do chladničky a necháme ztuhnout. Před podáváním můžeme pocukrovat moučkovým cukrem.

Picture -
Picture -
OHODNOŤTE TENTO RECEPT
Jak se tento recept povedl?

Související recepty

Podobné recepty