Kakaovo-banánové muffiny

Z pudingového prášku, cukru a mléka uvaříme hustý puding a necháme ho mírně vychladnout.

Ve vyšší nádobě rozmixujeme banány s olejem a vejci, vlijeme do misky a metličkou přimícháme moučkový cukr, kakao, hladkou mouku, sodu a kypřicí prášek do perníku. Ručně metličkou vymícháme hladké husté těsto.

Košíčky nebo formičky na muffiny vymažeme olejem a naplníme do 1/3 těstem.

Do každého muffinu dáme lžičku hustého banánového pudingu a přidáme jedno kolečko banánu.

Troubu předehřejeme na 200 °C.

Zalijeme těstem do 2/3 silikonových formiček / košíčků ve formě na muffiny, vložíme do předehřáté trouby a pečeme 5 minut na vyšší teplotu, aby vyběhly.

Doba pečení: 5 minut

Elektrická trouba: 200 °C

Potom teplotu snížíme a dopečeme cca 12–14 minut.

Doba pečení: 12 - 14 minut

Elektrická trouba: 170 °C

Doporučujeme péct bez zapnutého ventilátoru, zabráníme tím „odfouknutí“ muffinu do jedné strany.

Muffiny vyndáme z trouby a necháme vychladnou, případně vyndáme ze silikonových formiček.

Polevu připravíme podle návodu na zadní straně obalu a hotové muffiny jí polijeme.

Necháme ztuhnout a podáváme.