Flag
Sladké pečení

Kokosovo-banánové muffiny

12 kusů
Jednoduché
20 min
Malé sladké pokušení s nádechem tropických chutí.
Přísady
Příprava
Na těsto
pánev
elektrický ruční šlehač
forma na muffiny (12 ks)
Na těsto
100 g
kokos strouhaný
banán
1 zarovnaná PL
citrónová šťáva
250 g
mouka polohrubá
2 KL
Kypřicí prášek do pečiva Dr. Oetker
na špičku nože
Jedlá soda Dr. Oetker
100 ml
mléko polotučné nebo kokosového mléka
2 ks
vejce slepičí
70 g
cukr
75 ml
slunečnicový olej
150 g
zakysaná smetana
Na ozdobení
1 balíček
Poleva světlá Dr. Oetker

Zobrazit výrobky

Kypřicí prášek do pečiva Dr. Oetker
Jedlá soda Dr. Oetker
Poleva světlá Dr. Oetker
Příprava :
20 min
Doba pečení:
30 min
1
Příprava banánu a kokosu

Na pánvi opražíme na sucho (bez tuku) kokos a necháme ho vychladnout. Banán oloupeme, nakrájíme na malé kousky a pokapeme citrónovou šťávou.

2
Příprava těsta a pečení

Na přípravu těsta v míse smícháme mouku, kypřicí prášek a jedlou sodu. Přidáme mléko, vejce, cukr, olej a zakysanou smetanu a dobře promícháme. Nakonec přidáme opražený kokos (1 PL kokosu ponecháme stranou na ozdobu) a banánové kousky. Důkladně vše propracujeme elektrickým ručním šlehačem do hladkého těsta. Těsto dáme do 12 vymazaných a moukou vysypaných forem na muffiny. Vložeme do předehřáté trouby a pečeme.

Doba pečení: asi 30 minut

Elektrická trouba: 180 °C

Horkovzdušná trouba: 160 °C

3

Po upečení necháme muffiny vychladnout.

4
Dozdobení

Polevu rozehřejeme podle návodu na obalu a polijeme jí muffiny. Nakonec posypeme muffiny opraženým kokosem, který jsme si nechali stranou.

Náš tip
Místo banánu je možné dát do těsta 75 g rozinek.
Picture -
Picture -
OHODNOŤTE TENTO RECEPT
Jak se tento recept povedl?

Související recepty

Podobné recepty