Kynutý velikonoční cop
Přísady
Příprava:
Na přípravu náplně v míse smícháme mandle s cukrem a strouhankou. Přidáme jablka a důkladně promícháme.
Na přípravu těsta v míse smícháme mouku s droždím, solí, vanilínovým cukrem, třtinovým cukrem, cukrem a kůrou. Přidáme med, vejce, mléko a máslo a ručně vypracujeme dohladka. Těsto zaprášíme moukou, přikryjeme utěrkou a necháme asi 45 minut na teplém místě kynout.
Těsto na pomoučené pracovní ploše rozdělíme na 3 stejné díly. Každý díl vyválíme na váleček o délce cca 40 cm, který poté pomocí válečku vyválíme na plocho. Do středu dvou vyválených válečků rozdělíme mandlovo-jablečnou náplň. Makovou náplň naneseme na zbylý, třetí váleček a všechny tři pevně zarolujeme. Vzniklé válečky přeneseme na plech vyložený papírem na pečení, na kterém je zapleteme do copu.
Povrch potřeme pomocí mašlovačky vejcem a posypeme mákem, mandlemi a skořicovým cukrem. Necháme ještě asi 15 minut kynout. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme.
Doba pečení: asi 40 minut
Elektrická trouba: 180 °C
Horkovzdušná trouba: 160 °C
Pletenec necháme zchladnout.
Související recepty
Podobné recepty
Sladké pečení
Kynuté makové květy
Sladké pečení
Křehké košíčky s dvoubarevnou smetanou
Sladké pečení