Malinový nepečený cheesecake

Na přípravu korpusu v míse smícháme ořechy se skořicí a s máslem a důkladně propracujeme. Hmotu naneseme na dno formy vyložené papírem na pečení a pomocí lžíce přitiskneme ke dnu. Uložíme asi na 10 minut do chladničky.

Maliny pomalu zahříváme v hrnci, ale nesmí se vařit, odstavíme a rozmačkáme vidličkou nebo šťouchadlem na brambory. Želatinu připravíme podle návodu na obale. Přimícháme citrónovou šťávu a med.

Na přípravu náplně v míse vyšleháme sýr se zakysanou smetanou, smetanou a rozmačkaným banánem šlehačem dohladka. Přidáme polovinu malinového rozvaru, citrónovou šťávu, případně dosladíme medem. Náplň nalijeme na korpus a uhladíme. Uložíme do chladničky asi na 1 a ½ hodiny ztuhnout.

Na ztuhlý krém naneseme zbytek malinového rozvaru a necháme v chladničce zatuhnout 4-5 hodin, nejlépe přes noc.

Ozdobíme malinami, srdíčky a lísky máty.