Mandarinkovo-tvarohové muffiny

Na přípravu korpusu vložíme sušenky do mikroténového sáčku, dobře uzavřeme a pomocí válečku rozdrtíme. V míse sušenky smícháme s máslem a vařečkou důkladně promícháme.

Formu na muffiny vyložíme papírovými košíčky. Do každého košíčku naneseme 1 PL směsi na korpus a přitlačíme. Vložíme do předehřáté trouby a předpečeme.

Doba pečení: 5 minut

Elektrická trouba: 180 °C

Horkovzdušná trouba: 160 °C

Po předpečení formu vyjmeme z trouby a teplotu v troubě snížíme o 20 °C.

Na přípravu náplně v míse smícháme tvaroh se zakysanou smetanou, cukrem, vanilkovým cukrem, kůrou, šťávou a vejci a metličkou vymícháme dohladka. Náplň naneseme na předpečený korpus. Muffiny vložíme do trouby a dopečeme. Pečeme asi 50 minut.

Muffiny necháme ve formě zcela vychladnout.

Na ozdobení necháme na sítku odkapat kompot a šťávu přitom zachytíme. Mandarinky naskládáme na povrch dortíčků. Dort-želé připravíme se šťávou a cukrem podle návodu na obale. Naneseme na mandarinky a ihned posypeme pistáciemi. Po podávání uložíme do chladničky.