Flag
Sladké pečení

Mandlová bábovka

asi 16 porcí
Jednoduché
20 min
Excelentní bábovka připravená za pomoci výrobku Dr. Oetker Puding karamelový.
Přísady
Příprava
Na těsto
forma na bábovku (Ø 23 cm)
Na těsto
4 ks
žloutek
50 g
cukr moučkový
1 balíček
Vanilínový cukr Dr. Oetker
4 PL
slunečnicový olej
3 balíčky
Dr. Oetker Puding Karamelový
0,5 balíčky
Kypřicí prášek do pečiva Dr. Oetker
4 ks
bílek
Na polevu
50 g
cukr
100 ml
voda
50 ml
smetana ke šlehání 33%
15 g
máslo
špetka
sůl
1 KL
citrónová šťáva
Na posypání
50 g
mandle
1 PL
máslo
50 g
sušenky BeBe nebo Club
50 g
rozinky
1 KL
citrónová šťáva

Zobrazit výrobky

Vanilínový cukr Dr. Oetker
Dr. Oetker Puding Karamelový
Kypřicí prášek do pečiva Dr. Oetker
Příprava :
20 min
Doba pečení:
40 min
1
Příprava těsta

Na přípravu těsta vyšleháme elektrickým ručním šlehačem na středním stupni žloutky, cukr, vanilínový cukr a olej do pěny. Vmícháme puding a kypřicí prášek a nakonec ručně vmícháme tuhý sníh z bílků. Těsto nalejeme do vymazané formy, vložíme do předehřáté trouby a pečeme.

Doba pečení: asi 40 minut

Elektrická trouba: 160 °C

Horkovzdušná trouba: 140 °C

2
Příprava na polití bábovky

Na polití zalejeme cukr vodou a necháme vařit do karamelové barvy. Potom přidáme smetanu, máslo, sůl a citrónovou šťávu.

3
Posyp bábovky

Na posypání nasekáme mandle a restujeme na pánvi s máslem dozlatova.

4
Ozdobení bábovky

Upečenou bábovku necháme vychladnout, polejeme jí karamelem a posypeme mandlemi.

Picture -
Picture -
OHODNOŤTE TENTO RECEPT
Jak se tento recept povedl?

Související recepty

Podobné recepty