Mandlové cukroví

Na přípravu těsta v míse smícháme mouku s cukrem, vanilkovým cukrem, solí a mandlovou moučkou. Přidáme máslo a mléko a ručně vypracujeme hladké těsto. Těsto zabalíme do mikrotenového sáčku a uložíme asi na 30 minut do chladničky. Na pomoučené pracovní ploše těsto pomocí válečku vyválíme na plát o tloušťce asi 5 mm a pomocí vykrajovátka vykrájíme kolečka. Do poloviny koleček ve středu mini vykrajovátkem vykrojíme různé motivy. Naneseme je na plechy vyložené papírem na pečení. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme.

Doba pečení: asi 10 minut

Elektrická trouba: 180 °C

Horkovzdušná trouba: 160 °C

Kolečka necháme vychladnout.

Kolečka bez motivu potřeme džemem. Povrch koleček s motivy pocukrujeme a přiložíme na kolečka s džemem.