Flag
Zavařování

Mangové čatní

asi 9 sklenic (à 200 ml)
Jednoduché
40 min
Sladké a pikantní exotické spojení manga, zázvoru a pepře s Želírovacím cukrem se stévií Dr. Oetker.
Přísady
Příprava
Na čatní
800 g
mango (čistá hmotnost)
200 g
cibule červená (čistá hmotnost)
1 PL
zázvor čerstvý
125 g
rozinky
2 zarovnané KL
sůl
1 PL
pepř zelený nakládaný
375 ml
bílé víno
50 ml
vinný ocet bílý
1 balíček
Želírovací cukr se stévií Dr. Oetker
0,5 KL
pepř bílý mletý
špetka
kari koření

Zobrazit výrobky

Želírovací cukr se stévií Dr. Oetker
Příprava :
40 min
1
Příprava mangové směsi

Mango oloupeme, dužinu odkrojíme od jádra a nakrájíme na malé kousky, odvážíme 800 g. Cibuli oloupeme, nakrájíme nadrobno a odvážíme 200 g. 
Zázvor oloupeme a nastrouháme najemno. Rozinky a zelený pepř opláchneme vodou a necháme okapat. Sklenice a víčka důkladně opláchneme horkou vodou.

2
Příprava čatní

K přípravě čatní vložíme do hrnce mango, cibuli, zázvor, rozinky a nakládané koření. Přidáme víno, ocet, želírovací cukr se stévií a dobře promícháme.
Za stálého míchání přivedeme směs do varu a důkladně povaříme minimálně 5 minut. Dochutíme mletým bílým pepřem a kari.

3
Plnění a uzavření sklenic

Odebereme případnou pěnu a čatní ihned plníme do připravených sklenic až po okraj. Sklenice uzavřeme, obrátíme dnem nahoru a asi 5 minut necháme stát na víčkách.

Náš tip
Mangové čatní je výborné ke steakům, grilovanému masu, pečeným rybám, tvrdým i čerstvým sýrům. Připravíte z něj i skvělou zálivku na salát.
Náš tip
Pokud máte rádi pikantní, můžete do čatní přidat nadrobno nakrájenou polovinu papričky chilli.
Picture -
Picture -
OHODNOŤTE TENTO RECEPT
Jak se tento recept povedl?

Související recepty

Podobné recepty