Na přípravu těsta v míse vyšleháme z bílků a cukru šlehačem tuhý sníh. Po jednom postupně zašleháme žloutky. Přidáme mouku smíchanou s kypřicím práškem a vymícháme dohladka. Těsto naneseme do vymazaného a moukou vysypaného plechu a uhladíme. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme.

Doba pečení: asi 15 minut

Elektrická trouba: 200 °C

Horkovzdušná trouba: 180 °C

Korpus necháme vychladnout.

Meruňky nakrájíme na malé kousky.

V míse vyšleháme smetanu se Smeta-fixem a vanilkovým cukrem šlehačem dotuha. V jiné míse vymícháme žervé s mlékem, vmícháme do šlehačky a zlehka promícháme. Náplň naneseme na korpus a uhladíme. Obložíme kousky meruněk a posypeme skořicovým cukrem.

Před podáváním nakrájíme na trojúhelníky.