Flag
Zavařování

Netradiční džem ze švestek

asi 7 sklenic (à 200 ml)
Jednoduché
40 min
Veganské
S Pektinem Dr. Oetker si můžete připravit tento originální švestkový džem s vínem ale i mnoho dalších chutných džemů, marmelád či želé.
Přísady
Příprava
Přísady
1,5 kg
švestka (očištěné, odpeckované)
2 ks
pomeranč chemicky neošetřený
350 ml
červené víno
2 balíčky
Skořicový cukr Dr. Oetker
700 g
cukr
1 balíček
Pektin Dr. Oetker

Zobrazit výrobky

Skořicový cukr Dr. Oetker
Pektin Dr. Oetker
Příprava :
40 min
1
Příprava džemu

Švestky, víno, pomerančovou šťávu, kůru a skořicový cukr v hrnci dobře promícháme. Pektin Dr. Oetker smícháme s 2 PL cukru a přidáme k ovoci. Za stálého míchání asi 1 minutu důkladně povaříme.

2

Přidáme zbytek cukru a přivedeme do varu. Za stálého míchání důkladně povaříme minimálně 5 minut a odstavíme.

3
Želírovací zkouška

Na talířek kápneme 1–2 KL právě uvařeného džemu. Pokud je po vychladnutí málo tuhý, přidáme do směsi 2 zarovnané KL Kyseliny citrónové Dr. Oetker, krátce povaříme a zkoušku zopakujeme.

4
Plnění džemu a zavření sklenic

Sebereme případnou pěnu a plníme do připravených sklenic až po okraj. Sklenice důkladně uzavřeme víčky, otočíme dnem nahoru a asi 5 minut necháme stát na víčkách.

Náš tip
Místo vína můžeme použít i červenou ovocnou šťávu, např. hroznovou.
Picture -
Picture -
OHODNOŤTE TENTO RECEPT
Jak se tento recept povedl?

Související recepty

Podobné recepty