Flag
Sladké pečení

Ořechový dort s čokoládovou ganache

asi 12 porcí
Jednoduché
90 min
Vyzkoušejte netradiční příjemně vláčný ořechový dort s jáhlovou moukou a s Přírodním kakaem Dr. Oetker.
Přísady
Příprava
Na korpus
elektrický ruční šlehač
dortová forma (Ø 26 cm)
Na korpus
3 ks
vejce slepičí
250 g
cukr třtinový
250 g
mrkev najemno nastrouhaná
125 g
máslo rozpuštěné
250 ml
mléko polotučné
375 g
hladká mouka
250 g
jáhlová mouka
3 zarovnané PL
Přírodní kakao Dr. Oetker
1 zarovnaných KL
Jedlá soda Dr. Oetker
1 zarovnaná KL
Kypřicí prášek do pečiva Dr. Oetker
1 zarovnaná KL
skořice mletá
špetka
sůl
100 g
ořechy vlašské pražené nasekané
Na ganache
120 ml
smetana ke šlehání 33%
100 g
čokoláda hořká, obsah kakaa 70-85%

Zobrazit výrobky

Přírodní kakao Dr. Oetker
Jedlá soda Dr. Oetker
Kypřicí prášek do pečiva Dr. Oetker
Celkem:
90 min
Příprava :
30 min
Doba pečení:
40 min
1
Příprava těsta a pečení

Na přípravu těsta v míse vyšleháme vejce s cukrem elektrickým ručním šlehačem na nejvyšším stupni do pěny. Přidáme mrkev, máslo a mléko. Poté přidáme obě mouky smíchané s kakaem, sodou, kypřicím práškem, skořicí a solí. Nakonec vmícháme ořechy. Těsto naneseme do formy vyložené papírem na pečení a uhladíme. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme.

Doba pečení: 40 - 45 minut

Elektrická trouba: 180 °C

Horkovzdušná trouba: 160 °C

2

Korpus necháme vychladnout.

3
Příprava ganache

Na přípravu ganache v kastrůlku zahřejeme smetanu a odstavíme. Do horké smetany nalámeme čokoládu a mícháme, dokud se čokoláda zcela nerozpustí. Částečně zchladlou ganache potřeme povrch dortu a necháme zatuhnout.

Picture -
Picture -
OHODNOŤTE TENTO RECEPT
Jak se tento recept povedl?

Související recepty

Podobné recepty