Flag
Sladké pečení

Ovocný chlebíček

asi 15 porcí
Jednoduché
30 min
Chlebíček s meruňkami a ostružinami.
Přísady
Příprava
Na těsto
forma na biskupský chlebíček (25 x 11 cm)
elektrický ruční šlehač
Na těsto
100 g
meruňka
50 g
ostružiny
3 ks
bílek
špetka
sůl
80 g
cukr
3 ks
žloutek
260 g
cukr
150 g
zakysaná smetana
8 PL
olivový olej (80 ml)
1 balíček
Finesse citrónová kůra strouhaná Dr. Oetker
šťáva z 1 citrónu
200 g
hladká mouka
1 zarovnaná KL
Kypřicí prášek do pečiva Dr. Oetker
Na potření a posypání
3 PL
džem z černého rybízu nebo jiný pikantní džem
pistácie nasekané

Zobrazit výrobky

Finesse citrónová kůra strouhaná Dr. Oetker
Kypřicí prášek do pečiva Dr. Oetker
Příprava :
30 min
Doba pečení:
70 min
1
Příprava těsta a pečení

Na přípravu těsta nakrájíme meruňky na kostičky a ostružiny očistíme. V míse vyšleháme z bílků, soli a 80 g cukru elektrickým ručním šlehačem na nejvyšším stupni tuhý sníh. V jiné míse vyšleháme žloutky s cukrem, zakysanou smetanou, olejem, kůrou a šťávou dohladka. Přidáme mouku smíchanou s kypřicím práškem a na nejnižším stupni vyšleháme dohladka. Nakonec vmícháme tuhý sníh. Asi třetinu těsta naneseme do vymazané a moukou vysypané formy. Poklademe ovocem, naneseme zbytek těsta a uhladíme. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme.

Doba pečení: asi 70 minut

Elektrická trouba: 170 °C

Horkovzdušná trouba: 150 °C


(po 50 minutách pečení přikryjeme povrch chlebíčku papírem na pečení)

2

Upečený chlebíček necháme vychladnout.

3
Ozdobení chlebíčku

Chlebíček potřeme džemem a ozdobíme pistáciemi.

Náš tip
Do těsta můžeme použít jakékoliv kompotované nebo sušené ovoce.
Picture -
Picture -
OHODNOŤTE TENTO RECEPT
Jak se tento recept povedl?

Související recepty

Podobné recepty