Flag
Zavařování

Pikantní rajčatové čatní

asi 4 sklenic (à 200 ml)
Jednoduché
40 min
Čatní připravíte rychle a jednoduše s pomocí Želírovacího cukru Extra 2:1 Dr. Oetker. Pikantní pochoutka, ktorou oceníte zejména při grilování.
Přísady
Příprava
Přísady
400 g
rajče (očištěná, nakrájená)
1 KL
Vanilková pasta Dr. Oetker
0,5 balení
Želírovací cukr Extra 2:1 Dr. Oetker
150 g
cibule červená, očištěná
1 stroužek
česnek
1 ks
feferonka červená
100 ml
šťáva mrkvová
30 g
rajčatový protlak
1 balíček
Finesse citrónová kůra strouhaná Dr. Oetker
1 zarovnaných PL
bazalka čerstvá (nasekané listy)
2 PL
citrónová šťáva
2 KL
sůl
pepř čerstvě umletý
2 na špičku nože
skořice

Zobrazit výrobky

Vanilková pasta Dr. Oetker
Želírovací cukr Extra 2:1 Dr. Oetker
Finesse citrónová kůra strouhaná Dr. Oetker
Příprava :
40 min
1
Příprava rajčat

Nadrobno nakrájená rajčata vložíme do hrnce. Přidáme 1 KL vanilkové pasty, želírovací cukr a důkladně promícháme. Necháme 30 minut odstát.

2
Rajčatový základ s kořením

Rajčata trochu pomačkáme šťouchadlem na brambory. Cibuli a česnek nakrájíme nadrobno. Feferonku očistíme a najemno nakrájíme. Cibuli, česnek, feferonku, mrkvovou šťávu, protlak a citrónovou kůru přidáme k rajčatům a dobře promícháme. Za stálého míchání přivedeme do varu a důkladně povaříme minimálně 5 minut.

3
Dochucení čatní a zavaření

Přidáme bazalku a citrónovou šťávu. Čatní dochutíme solí, pepřem a skořicí a ihned plníme do sklenic až po okraj. Sklenice důkladně uzavřeme víčky, otočíme dnem nahoru a asi 5 minut necháme stát na víčkách.

Náš tip
Místo čerstvých rajčat můžeme použít jednu konzervu loupaných rajčat (400 g). Čatní podáváme se sýrem a krekry.
Picture -
Picture -
OHODNOŤTE TENTO RECEPT
Jak se tento recept povedl?

Související recepty

Podobné recepty