Rybízové košíčky

Z jedné poloviny balení listového těsta vykrájíme formičkou o Ø 5,5 cm 12 koleček a naneseme je na plech vyložený papírem na pečení. Druhé těsto přehneme a na povrch naneseme zbylou polovinu listového těsta. Z navrstveného těsta vykrojíme 12 koleček formičkou o Ø 5,5 cm, do kterých pomocí formičky o Ø 3,5 cm vykrojíme z každého střed. Vykrojené kroužky o Ø 5,5 cm naneseme na kolečka položená na plechu. Vzniklé košíčky potřeme pomocí štětce nebo mašlovačky rozšlehaným vejcem a posypeme třtinovým cukrem. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme.

Doba pečení: asi 15 minut

Elektrická trouba: 190 °C

Horkovzdušná trouba: 170 °C

Košíčky necháme vychladnout.

Na přípravu náplně vyšleháme mléko s Crème Olé, vanilkovým cukrem, vanilkovou pastou a tvarohem elektrickým ručním šlehačem na nejvyšším stupni dotuha. Náplň naplníme do cukrářského sáčku a naneseme ji do košíčků.

Povrch košíčků dozdobíme rybízem a pocukrujeme.