Flag
Zavařování

Sirup z květů černého bezu

asi 3 láhví (à 500 ml)
Jednoduché
30 min
Veganské
Připravte si osvěžující jarní nápoj z bezových květů s Kyselinou citrónovou MAXI Dr. Oetker.
Přísady
Příprava
Na sirup
20 kusů
bez černý (květenství)
1 l
voda
1 kg
cukr
80 g
Kyselina citrónová MAXI Dr. Oetker

Zobrazit výrobky

Kyselina citrónová MAXI Dr. Oetker
Příprava :
30 min
1
Příprava květů bezu

Květy bezu ponoříme do studené vody (nedáváme pod tekoucí vodu) a necháme dobře okapat na kuchyňské utěrce. Z květenství nůžkami odstřihneme silnější stonky. Láhve a víčka opláchneme horkou vodou.

2
Příprava sirupu

K přípravě sirupu v hrnci přivedeme do varu vodu s cukrem, 2 minuty povaříme, odstavíme a necháme trochu zchladnout. Přimícháme kyselinu citrónovou. Květy bezu uložíme do čistého hrnce (objem cca 2 l), přelijeme roztokem cukru, přikryjeme poklicí a necháme 24 hodin macerovat v chladničce.

3
Vaření a plnění do lahví

Sirup scedíme přes sítko, přivedeme do varu a 5 minut povaříme. Odebereme případnou pěnu a plníme do láhví. Uzavřeme víčkem a asi na 20 minut položíme naležato.

Náš tip
Výborně osvěží sirup smíchaný s perlivou vodou nebo sektem. Trvanlivost sirupu je přibližně 1 rok.
Náš tip
Jelikož sezóna kvetení bezu je krátká, doporučujeme připravit sirup z dvojité dávky.
Picture -
Picture -
OHODNOŤTE TENTO RECEPT
Jak se tento recept povedl?

Související recepty

Podobné recepty