Flag
Slaná jídla

Slaninové kváskové muffiny

12 porcí
Jednoduché
140 min
Zkuste něco nového, slané muffiny se slaninou a bylinkami se Žitným kváskem Dr. Oetker.
Přísady
Příprava
Na těsto
pánev teflonová
forma na muffiny
papírové košíčky na muffiny
Na těsto
1 PL
slunečnicový olej
2 ks
cibule
200 g
anglická slanina
4 větévky
tymián
0,5 KL
sůl
200 g
hladká mouka
300 g
špaldová mouka hladká celozrnná
1 balíček
Droždí sušené Dr. Oetker
1 balíček
Žitný kvásek Dr. Oetker
100 ml
olivový olej
100 ml
mléko polotučné
4 ks
vejce slepičí
1 zarovnaná KL
sůl
0,5 KL
pepř mletý
muškátový oříšek (na špičku nože)
Na potření a posypání
1 ks
vejce slepičí
80 g
mandlový plátek

Zobrazit výrobky

Droždí sušené Dr. Oetker
Žitný kvásek Dr. Oetker
Celkem:
140 min
Příprava :
30 min
Doba pečení:
25 min
1
Příprava těsta

Na přípravu těsta na pánvi na oleji zpěníme najemno nakrájenou cibuli. Přidáme nakrájenou na kostičky slaninu a asi 10 minut orestujeme. Odstavíme, osolíme,  přidáme tymián a necháme vychladnout. V míse smícháme obě mouky s droždím a kváskem.  Přidáme olej, mléko, vejce, sůl a okořeníme. Nakonec vmícháme slaninu s cibulkou a důkladně promícháme.   Těsto přikryjeme utěrkou a necháme asi 60 minut na teplém místě kynout.

2

Vykynuté těsto rozdělíme do papírových košíčků ve formě. Muffiny necháme ještě asi 15 minut kynout.

3
Pečení

Povrch muffinů potřeme rozšlehaným vejcem a posypeme plátky mandlí. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme.

Doba pečení: asi 25 minut

Elektrická trouba: 180 °C

Horkovzdušná trouba: 160 °C

Picture -
Picture -
OHODNOŤTE TENTO RECEPT
Jak se tento recept povedl?

Související recepty

Podobné recepty