Slaný koláč se slaninou a pórkem

Na přípravu těsta v míse smícháme máslo s vejcem. Přidáme mouku, mandle   a sůl a vypracujeme dohladka. Těsto zabalíme do potravinářské fólie a vložíme asi na hodinu do chladničky odležet. Poté pomocí válečku těsto rozválíme. Odstraníme fólii a opatrně přeneseme do vymazané formy. Zakryjeme papírem na pečení a zatížíme luštěninami. Vložíme do předehřáté trouby a předpečeme.

Doba pečení: asi 20 minut

Elektrická trouba: 190 °C

Horkovzdušná trouba: 170 °C

Korpus necháme zchladnout. Poté odstraníme pečící papír s luštěninami.

Na přípravu náplně na pánvi orestujeme nadrobno nakrájenou cibuli a slaninu. Ke konci přidáme rozetřené stroužky česneku a bylinky. V jiné pánvi na másle orestujeme pórek nakrájený na kolečka. Ochutíme solí a pepřem. Rovnoměrně naneseme na předpečené těsto slaninovou směs a pórek a posypeme sýrem.

Na přípravu zálivky v míse smícháme smetanu s vejci, solí, pepřem a muškátovým oříškem metličkou dohladka. Zálivku nalijeme na koláč. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme.

Doba pečení: asi 40 minut

Elektrická trouba: 200 °C

Horkovzdušná trouba: 180 °C

Koláč podáváme teplý s čerstvou zeleninou.