Flag
Sladké pečení

Sněhové pusinky s citrónovým krémem

asi 30 kusů
Jednoduché
45 min
Sladká oblačnost s nádechem kyselosti!
Přísady
Příprava
Na pusinky
plech na pečení (30 x 40 cm)
elektrický ruční šlehač
cukrářský sáček s řezanou trubičkou
Na pusinky
5 ks
bílek
350 g
cukr
Na náplň
250 g
máslo změklého
100 g
moučkový cukr
2 ks
žloutek
1 balíček
Finesse citrónová kůra strouhaná Dr. Oetker
šťáva citronová - trochu

Zobrazit výrobky

Finesse citrónová kůra strouhaná Dr. Oetker
Příprava :
45 min
1
Příprava pusinek a sušení

Na přípravu pusinek v míse ve vodní lázni vyšleháme z bílků a cukru elektrickým ručním šlehačem na nejvyšším stupni tuhý sníh. Sněhem naplníme cukrářský sáček a tvoříme pusinky na plechu vyloženým papírem na pečení. Vložíme do předehřáté trouby a sušíme.

Doba sušení: asi 180 - 240 minut

Elektrická trouba: 60 °C

Horkovzdušná trouba: 50 °C

2

Pusinky necháme vychladnout.

3
Příprava náplně

Na přípravu náplně v míse vyšleháme máslo s cukrem elektrickým ručním šlehačem na nejvyšším stupni dohladka. Přidáme žloutky, kůru a šťávu dle chuti a vyšleháme dohladka. Náplň naneseme do cukrářského sáčku a slepujeme vždy dvě pusinky plochou stranou k sobě. Uložíme do chladničky a necháme ztuhnout.

Náš tip
Pusinky vydrží dlouho čerstvé pokud je uchováváme na suchém a chladném místě. Střed slepených pusinek můžeme obalit v mletých pražených mandlích nebo krokantu.
Picture -
Picture -
OHODNOŤTE TENTO RECEPT
Jak se tento recept povedl?

Související recepty

Podobné recepty