Flag
Slaná jídla

Špenátová roláda

1 roláda
Středně obtížné
170 min
Krémová špenátová roláda s Kypřicím práškem do pečiva Dr. Oetker.
Přísady
Příprava
Na těsto
ponorný mixér
elektrický ruční šlehač
plech na pečení (30 x 40 cm)
Na těsto
400 g
špenát listový čerstvý
5 ks
žloutek
50 g
měkký sýr smetanový
1 zarovnaná KL
sůl
3 zarovnané PL
hladká mouka
1 zarovnaná KL
Kypřicí prášek do pečiva Dr. Oetker
5 ks
bílek
Na náplň
150 g
veganská smetana
1 ks
stroužek česneku prolisovaný
1 zarovnaná KL
sůl
1 zarovnaná PL
tymián čerstvý
20 g
parmazán strouhaný
12 kusů
rajče sušená

Zobrazit výrobky

Kypřicí prášek do pečiva Dr. Oetker
Celkem:
170 min
Příprava :
35 min
Doba pečení:
15 min
1
Příprava těsta

Na přípravu těsta nejdříve necháme špenát spařit horkou vodou po dobu 2 minut. Poté ho scedíme a vymačkáme z něj co nejvíce vody. V míse smícháme špenát se žloutky, smetanovým sýrem, solí, moukou a kypřicím práškem a ponorným mixérem rozmixujeme. Vyšleháme bílky elektrickým ručním šlehačem nastaveným na nejvyšší stupeň dotuha a zlehka vmícháme do směsi. Těsto stejnoměrně rozetřeme na plech vyložený papírem na pečení. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme.

Doba pečení: asi 15 minut

Elektrická trouba: 180 °C

Horkovzdušná trouba: 160 °C

2
Příprava náplně

Na přípravu náplně v míse smícháme smetanu s česnekem, solí a tymiánem.

3
Zpracování rolády

Upečený plát překlopíme na papír na pečení posypaný parmazánem, stáhneme papír, na kterém se plát pekl a necháme vychladnout. Poté plát potřeme náplní, poklademe sušenými rajčaty nakrájenými na malé kousky a zarolujeme.

4

Roládu uložíme do chladničky alespoň na 2 hodiny ztuhnout.

Náš tip
Creme VEGA Dr. Oetker je unikátní výrobek bez obsahu potravin živočišného původu, vyrobený na bázi sóji. K dostání je v prodejnách Kaufland a Globus. Místo Creme VEGA můžeme použít také zakysanou smetanu.
Picture -
Picture -
OHODNOŤTE TENTO RECEPT
Jak se tento recept povedl?

Související recepty

Podobné recepty