Flag
Slaná jídla

Špenátový quiche

asi 12 porcí
Jednoduché
40 min
Slaný koláč jako stvořený pro brunche. Křehké těsto s použitím Jedlé sody Dr. Oetker a bohatá a chutná náplň s ricottou a špenátem.
Přísady
Příprava
Na těsto
koláčová forma (Ø 27 cm)
Na těsto
250 g
mouka celozrnná
1 zarovnaná KL
Jedlá soda Dr. Oetker
1 zarovnaná KL
sůl
80 ml
slunečnicový olej
100 ml
voda studená
Na náplň
400 g
špenát listový (rozmražený sekaný)
2 ks
česnek rozetřený (stoužky)
1 balíček
Finesse citrónová kůra strouhaná Dr. Oetker
2 zarovnaná KL
sůl
1 zarovnaná KL
pepř mletý
400 g
ricotta
100 g
parmazán strouhaný
2 ks
vejce slepičí
Na ozdobení
3 ks
vejce slepičí
6 ks
rajče cherry

Zobrazit výrobky

Jedlá soda Dr. Oetker
Finesse citrónová kůra strouhaná Dr. Oetker
Příprava :
40 min
Doba pečení:
65 min
1
Příprava těsta

Na přípravu těsta v míse smícháme mouku se sodou a solí. Přidáme olej a vodu a ručně vypracujeme dohladka. Těsto naneseme do vymazané a moukou vysypané koláčové formy a přitiskneme ke dnu a okrajům. Na několika místech těsto propícháme vidličkou a vložíme do trouby předpéct.

Doba pečení: asi 10 minut

Elektrická trouba: 180 °C

Horkovzdušná trouba: 160 °C

2
Příprava náplně

Na přípravu náplně vložíme do mísy špenát. Přidáme česnek, kůru, sůl, pepř, ricottu, parmazán a vejce a důkladně promícháme. Náplň nalijeme na předpečený korpus. Pomocí lžíce vytvoříme do náplně 3 důlky, do kterých vyklepneme vejce. Povrch dozdobíme rajčaty. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme.

Doba pečení: asi 55 minut

Elektrická trouba: 180 °C

Horkovzdušná trouba: 160 °C

3

Koláč můžeme podávat jak teplý, tak studený.

Náš tip
Pokud nám zbylo trochu těsta, můžeme z něho pomocí formičky vykrájet různé ozdoby a před pečením jimi povrch koláče ozdobit.
Picture -
Picture -
OHODNOŤTE TENTO RECEPT
Jak se tento recept povedl?

Související recepty

Podobné recepty