Flag
Sladké pečení

Šťavnatý pomerančový koláč

asi 16 porcí
Středně obtížné
40 min
Vegetariánské
Svěží koláč plný sladkokyselé chuti čerstvých pomerančů.
Přísady
Příprava
Na těsto
ponorný mixér
elektrický ruční šlehač
dortová forma (Ø 26 cm)
Na těsto
pomeranč
6 ks
vejce slepičí
250 g
cukr třtinový
0,5 KL
zázvor mletý
0,5 KL
muškátový květ mletý
200 g
hladká mouka
0,5 balíčky
Kypřicí prášek do pečiva Dr. Oetker
200 g
mandle mleté
Na polevu
4 PL
voda
45 g
cukr
100 g
čokoláda hořká, obsah kakaa 70-85%
Na ozdobení
pomerančová kůra nastrouhaná, chemicky neošetřená

Zobrazit výrobky

Kypřicí prášek do pečiva Dr. Oetker
Příprava :
40 min
Doba pečení:
50 min
1
Příprava těsta

Na přípravu těsta omyjeme pomeranče a vložíme je do většího hrnce. Zalijeme vodou tak, aby byly ponořené. Hrnec přikryjeme pokličkou a vaříme asi 60 minut, dokud nezměknou. Pomeranče vyjmeme a necháme je vychladnout.

2
Dokončení koláče a pečení

Pomeranče nakrájíme na čtvrtky, odstraníme semínka a ponorným mixérem rozmixujeme na pyré. V míse vyšleháme vejce s cukrem, zázvorem a muškátovým květem elektrickým ručním šlehačem na nejvyšším stupni do pěny. Zašleháme pyré a mouku smíchanou s kypřicím práškem dohladka, přidáme mandle a zašleháme. Těsto naneseme do vymazané a papírem na pečení vyložené formy a uhladíme. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme.

Doba pečení: asi 50 minut

Elektrická trouba: 180 °C

Horkovzdušná trouba: 160 °C


Koláč necháme ve formě vychladnout.

3
Příprava polevy

Na přípravu polevy v kastrůlku svaříme vodu s cukrem. Přidáme nalámanou čokoládu a mícháme, dokud není lesklá. Polevu naneseme na povrch koláče tak, aby stékala po okraji. Ozdobíme kůrou a necháme zatuhnout.

Picture -
Picture -
OHODNOŤTE TENTO RECEPT
Jak se tento recept povedl?

Související recepty

Podobné recepty