Sušenky s ořechy a karamelovým toppingem

Na přípravu těsta v míse smícháme mouku s najemno mletými ořechy a cukrem. Přidáme máslo a žloutek a ručně vypracujeme dohladka. Z těsta vytvoříme váleček o ø 4 cm a obalíme ho v nahrubo nasekaných ořechách. Váleček zabalíme do potravinářské fólie a uložíme ho asi na 30 minut do mrazničky. Poté vyndáme z mrazničky, odstraníme fólii a ostrým nožem nakrájíme z něho 18 koleček. Kolečka naneseme na plech vyložený papírem na pečení. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme.

Doba pečení: asi 12 minut

Elektrická trouba: 170 °C

Horkovzdušná trouba: 150 °C

Pečivo necháme vychladnout.

Na přípravu náplně v míse vyšleháme smetanu s cukrem a Smeta-fixem elektrickým ručním šlehačem na nejvyšším stupni dotuha. Šlehačku naplní do cukrářského sáčku a vždy 3 kolečka slepíme k sobě.

Povrch nazdobíme zbylou šlehačkou a polijeme toppingem. Dozdobíme borůvkami a lístky máty.