Sušenky s vaječným likérem

Na přípravu těsta v míse smícháme mouku s kypřicím práškem, cukrem a vanilkovým cukrem. Přidáme žloutky, koňak a máslo a ručně vypracujeme hladké těsto. Těsto zabalíme do potravinářské fólie a uložíme asi na 20 minut do chladničky. Na pomoučené pracovní ploše těsto pomocí válečku vyválíme na plát o tloušťce asi 5 mm a pomocí vykrajovátek vykrájíme různé tvary. Menší formičkou vykrájíme u poloviny sušenek středy. Naneseme je na plechy vyložené papírem na pečení. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme.

Doba pečení: asi 10 minut

Elektrická trouba: 180 °C

Horkovzdušná trouba: 160 °C

Sušenky necháme vychladnout.

Na přípravu krému uvaříme pudingový prášek s mlékem podle návodu na obale. Odstavíme a za občasného zamíchání necháme vychladnout. V míse vyšleháme máslo s cukrem a vaječným koňakem šlehačem dohladka. Poté zašleháme po částech vychladlý puding.

Krémem naplníme sušenky a uložíme do chladničky ztuhnout.

Povrch sušenek před podáváním můžeme pocukrovat.