Švestková omáčka
asi 4 sklenic (à 200 ml)
Jednoduché
40 min
Jedinečná švestková omáčka, která se skvěle hodí ke steaku s použitím Želírovacího cukru Extra 2:1 Dr. Oetker.
Přísady
Příprava
Na omáčku
ponorný mixér
sklenice s víčky
Přísady
Na omáčku
1 kg
švestka (zralé)
1 ks
cibule středně velká
200 ml
voda
50 ml
červené víno
1 zarovnaná KL
pepř černý mletý
0,5 KL
sůl
0,5 KL
zázvor (sušený, mletý)
1 zarovnaná PL
1 balení
Příprava:
Celkem:
40 min
Příprava :
40 min
1
Příprava omáčky
Na přípravu omáčky vložíme do většího hrnce očištěné, vypeckované švestky, najemno nakrájenou cibuli, zalijeme vodou a na mírném ohni za občasného míchání asi 1 hodinu povaříme. Poté pomocí ponorného mixéru rozmixujeme. Přidáme citrónovou kůru, víno, pepř, sůl, zázvor, perníkové koření a želírovací cukr a dobře promícháme. Za stálého míchání přivedeme do varu a důkladně povaříme minimálně 5 minut.
2
Plnění do sklenic
Odebereme případnou pěnu a ihned plníme do připravených sklenic až po okraj. Uzavřeme víčkem, sklenice obrátíme dnem vzhůru a asi 5 minut necháme stát na víčku.
OHODNOŤTE TENTO RECEPT
Jak se tento recept povedl?
Související recepty
Podobné recepty
Švestkovo-čokoládová pomazánka
Zavařování
3.040 Min
JednoduchéŠvestkovo-čokoládová pomazánka
Zobrazit podrobnosti receptu
Švestková pomazánka
Zavařování
140 Min
JednoduchéŠvestková pomazánka
Zobrazit podrobnosti receptu
Bezinkový sirup s limetkou
Zavařování
5.030 Min
JednoduchéBezinkový sirup s limetkou
Zobrazit podrobnosti receptu