Perly nasypeme do menšího hrnce, přidáme 500 ml kosového nápoje a sirup. Směs promícháme a necháme 1 hodinu nabobtnat.

Směs přivedeme k varu a za stálého míchání na mírném plameni vaříme po dobu asi 10 minut. Perličky tapioky se stanou průhlednými a dezert zhoustne. Puding rozdělíme do 4 misek a necháme vychladnout.

Manga oloupeme, vyjmeme pecku a dužinu nakrájíme na menší kousky. Rozdělíme do misek s tapiokovým pudingem. Ozdobíme hoblinkami kokosu a jedlými květy.