Flag
Sladké pečení

Točené koláče s mákem a švestkami

asi 25 kusů
Jednoduché
125 min
Přichází podzim a s ním i sezonní recept, který využívá velmi oblíbenou kombinaci švestek s jednoduchou přípravou Makové náplně Dr. Oetker.
Přísady
Příprava
Na těsto
plech na pečení
Na těsto
450 g
hladká mouka
1 balíček
Droždí sušené Dr. Oetker
1 balíček
Finesse citrónová kůra strouhaná Dr. Oetker
špetka
sůl
50 g
cukr
200 ml
mléko polotučné vlažné
60 g
máslo rozpuštěné
1 ks
vejce
Na potření
40 g
máslo rozpuštěné
2 balíčky
Skořicový cukr Dr. Oetker
Na náplň a ozdobení
1 balíček
Maková náplň Dr. Oetker
50 ml
mléko polotučné
asi 13 ks
švestka

Zobrazit výrobky

Droždí sušené Dr. Oetker
Finesse citrónová kůra strouhaná Dr. Oetker
Skořicový cukr Dr. Oetker
Maková náplň Dr. Oetker
Celkem:
125 min
Příprava :
30 min
1
Příprava těsta

Na přípravu těsta v míse smícháme mouku s droždím, kůrou, solí a cukrem.
Přidáme mléko, máslo a vejce a vypracujeme na hladké těsto. Těsto
zakryjeme utěrkou a necháme ho na teplém místě asi 50 minut vykynout.


Z vykynutého těsta na pomoučené pracovní ploše vyválíme pomocí válečku
plát.

2
Příprava koleček

Plát potřeme pomocí mašlovačky nebo štětce máslem a posypeme
skořicovým cukrem. Plát po delší straně zarolujeme a opatrně nakrájíme na
asi 15 mm kolečka. Kolečka naneseme na plech vyložený papírem na pečení
řeznou stranou dolů a do středu uděláme malý důlek. Zakryjeme utěrkou a
necháme ještě asi 15 minut kynout.

3
Příprava náplně a ozdobení

Na povrch koleček rozdělíme makovou náplň smíchanou s mlékem a
dozdobíme švestkami.

4
Pečení

Vložíme do předehřáté trouby a pečeme.

Elektrická trouba: asi 200 °C

Horkovzdušná trouba: asi 180 °C

5
Před podáváním

Koláče necháme vychladnout.

Náš tip
Před pečením můžeme povrch koláčů ještě posypat skořicovým cukrem.
Před válením těsta si můžeme vál trochu polít olejem.
Picture -
Picture -
OHODNOŤTE TENTO RECEPT
Jak se tento recept povedl?

Související recepty

Podobné recepty