Vánoční pomerančová marmeláda

Vánoční pomerančová marmeláda

asi 4 sklenice

Náročné

40 min

Čarování s ovocem na Lucii - vykouzlete tuto chutnou vánoční marmeládu.

Přísady

Příprava

Přísady

Na džem

pomerančová kůra ze 3 chemicky neošetřených pomerančů

9 ks

pomeranč větších (500 g pomerančových filátek)

500 ml

džus pomerančový 100%

1 balíček

Gelfix Extra 2:1 Dr. Oetker

500 g

cukr

Zobrazit výrobky

Gelfix Extra 2:1 Dr. Oetker

Příprava:

Příprava :

40 min

Příprava pomerančů

Pomeranče omyjeme teplou vodou a osušíme. Oloupeme velmi tenkou vrstvu kůry a nakrájíme na jemné proužky nebo můžeme použít škrabku na citrusy. Všechny pomeranče vyfiletujeme* a rozmixujeme.

Vaření pomerančového základu

Do velkého hrnce vložíme rozmixované pomeranče, šťávu a kůru. Obsah balíčku Gelfix Extra smícháme s 2 PL cukru a přidáme k ovoci. Za stálého míchání asi 1 minutu důkladně povaříme.

Přidáme zbytek cukru a přivedeme do varu. Za stálého míchání důkladně povaříme minimálně 5 minut.

Želírovací zkouška

Na talířek kápneme 1-2 KL právě svařené marmelády. Pokud je po vychladnutí málo tuhá, vmícháme ještě 2 zarovnané KL Kyseliny citrónové Dr.Oetker.

Plnění a zavření sklenic

Případnou pěnu odebereme a ihned plníme do připravených sklenic až po okraj. Uzavřeme víčky, sklenice obrátíme dnem vzhůru a asi 5 minut necháme stát na víčku.

Náš tip

* Pozn: Filetování pomeranče: Ostrým nožem okrájíme po celém obvodu pomeranče kůru až na dužinu. Pak podél bílé slupky vykrajujeme filátka tak, abychom získali čistou pomerančovou dužinu.

Náš tip

Milovníci zázvoru si mohou marmeládu dochutit kouskem strouhaného zázvoru.

Tipy

Tip: * Pozn: Filetování pomeranče: Ostrým nožem okrájíme po celém obvodu pomeranče kůru až na dužinu. Pak podél bílé slupky vykrajujeme filátka tak, abychom získali čistou pomerančovou dužinu.

Tip: Milovníci zázvoru si mohou marmeládu dochutit kouskem strouhaného zázvoru.

OHODNOŤTE TENTO RECEPT

Jak se tento recept povedl?

Související recepty

Podobné recepty

Vánoční pomerančová marmeláda Příprava :40 minNáročnéasi 4 sklenice
Přísady Na džem pomerančová kůra ze 3 chemicky neošetřených pomerančů 9 kspomeranč větších (500 g pomerančových filátek) 500 mldžus pomerančový 100% 1 balíčekGelfix Extra 2:1 Dr. Oetker 500 gcukr Zobrazit výrobky 1 Příprava pomerančů Pomeranče omyjeme teplou vodou a osušíme. Oloupeme velmi tenkou vrstvu kůry a nakrájíme na jemné proužky nebo můžeme použít škrabku na citrusy. Všechny pomeranče vyfiletujeme* a rozmixujeme. 2 Vaření pomerančového základu Do velkého hrnce vložíme rozmixované pomeranče, šťávu a kůru. Obsah balíčku Gelfix Extra smícháme s 2 PL cukru a přidáme k ovoci. Za stálého míchání asi 1 minutu důkladně povaříme. 3 Přidáme zbytek cukru a přivedeme do varu. Za stálého míchání důkladně povaříme minimálně 5 minut. 4 Želírovací zkouška Na talířek kápneme 1-2 KL právě svařené marmelády. Pokud je po vychladnutí málo tuhá, vmícháme ještě 2 zarovnané KL Kyseliny citrónové Dr.Oetker. 5 Plnění a zavření sklenic Případnou pěnu odebereme a ihned plníme do připravených sklenic až po okraj. Uzavřeme víčky, sklenice obrátíme dnem vzhůru a asi 5 minut necháme stát na víčku. Náš tip * Pozn: Filetování pomeranče: Ostrým nožem okrájíme po celém obvodu pomeranče kůru až na dužinu. Pak podél bílé slupky vykrajujeme filátka tak, abychom získali čistou pomerančovou dužinu. Milovníci zázvoru si mohou marmeládu dochutit kouskem strouhaného zázvoru.