Veganská kešu omáčka s chřestem
asi 4 porce
Jednoduché
20 min
Veganská alternativa k holandské omáčce s veganskou smetanou.
Přísady
Příprava
Přísady
Chřest
1500 g
chřest
sůl
cukr
Kešu omáčka
300 g
ořech kešu
400 ml
zeleninový vývar
150 g
veganská smetana
asi 8 KL
šťáva z limetky
kurkuma mletá
muškátový oříšek čerstvě strouhaný
sůl
pepř bílý čerstvě mletý
cukr
Příprava:
Příprava :
20 min
1
Příprava chřestu
Chřest oloupeme. V hrnci přivedeme vodu k varu. Přidáme sůl, cukr (na 1 l vody 1 a 1/2 KL soli a 1/2 KL cukru) a chřest a vaříme 10 až 15 minut do měkka.
2
Kešu omáčka
Oříšky kešu nameleme poměrně na jemno (např. v multikráječi), potom na pánvi s nepřilnavým povrchem opečeme do hněda. Dáme je do malého hrnce spolu se zeleninovým vývarem a přivedeme k varu. Vmícháme smetanu. Omáčku dobře dochutíme limetkovou šťávou, kurkumou, muškátovým oříškem, solí, pepřem a trochou cukru. Podáváme s chřestem.
Tipy
Tip: Omáčka se dobře hodí také k zelenému chřestu.
Tip 2: V závislosti na konzistenci můžete omáčku zředit mandlovým mlékem.
OHODNOŤTE TENTO RECEPT
Jak se tento recept povedl?
Související recepty
Podobné recepty
Veganská Buddhova miska
Slaná jídla
5.040 Min
JednoduchéVeganská Buddhova miska
Zobrazit podrobnosti receptu
Veganská plněná paprika
Slaná jídla
100 Min
JednoduchéVeganská plněná paprika
Zobrazit podrobnosti receptu
Hovězí ragú s haluškovými noky
Slaná jídla
40 Min
JednoduchéHovězí ragú s haluškovými noky
Zobrazit podrobnosti receptu