Flag
Slaná jídla

Veganské těstoviny z jednoho hrnce

asi 4 porce
Jednoduché
20 min
Veganské
Jemné těstoviny s rajčaty, špenátem a veganskou smetanou.
Přísady
Příprava
Na těstoviny
250 g
špenát listový mražený
80 g
sušená rajčata v oleji
500 g
rajče cherry
60 g
šalotka
2 větévky
tymián
2 větévky
rozmarýn
3 PL
olivový olej
2 PL
rajčatový protlak
1 zarovnaná KL
paprika mírně pálivá mletá
400 g
široké nudle
sůl
pepř černý čerstvě mletý
600 ml
zeleninový vývar
150 g
veganská smetana
Celkem:
20 min
Příprava :
20 min
1
Příprava zeleniny

Špenát necháme rozmrznout. Sušená rajčata nakrájíme na nudličky. Cherry rajčata omyjeme a rozpůlíme. Šalotku oloupeme a nakrájíme na kostičky. Tymián a rozmarýn omyjeme a nasekáme na jemno.

2
Příprava těstovin

Olej rozehřejeme ve velkém hrnci. Šalotku, protlak a mletou papriku krátce orestujeme. Přidáme sušená i čerstvá rajčata, bylinky, nudle, špenát, 1 KL soli, trochu pepře a zeleninový vývar a přivedeme k varu. Pod pokličkou vaříme na středním plameni, dokud nejsou těstoviny „al dente“ (9 – 10 min.), občas promícháme. Přidáme smetanu a jídlo dochutíme solí, pepřem a mletou paprikou.

Náš tip
Podle chuti můžete posypat opraženými piniovými oříšky.
Náš tip
Místo 250 g mraženého špenátu můžete použít také 300 g čerstvého špenátu, ten je však potřeba přimíchat až před koncem vaření.
Picture -
Picture -
OHODNOŤTE TENTO RECEPT
Jak se tento recept povedl?

Související recepty

Podobné recepty