Flag
Slaná jídla

Žitný kváskový chlebík na jarní notu

asi 1 chléb
Středně obtížné
30 min
Originální namalovaný kváskový chléb provoněný Žitným kváskem Dr. Oetker.
Přísady
Příprava
Na kvásek
plech na pečení
ošatka
štětec
Na kvásek
1 balíček
Žitný kvásek Dr. Oetker
60 g
žitná mouka celozrnná
60 ml
voda vlažná
Na těsto
250 ml
voda vlažná
350 g
hladká mouka
150 g
žitná mouka celozrnná
2 KL
sůl
10 g
semínko slunečnicové

Zobrazit výrobky

Žitný kvásek Dr. Oetker
Solamyl bez lepku Dr. Oetker
Barva gelová potravinářská červená Dr. Oetker
Barva gelová potravinářská zelená Dr. Oetker
Barva gelová potravinářská žlutá Dr. Oetker
Příprava :
30 min
Doba pečení:
30 min
1
Příprava kvásku

Žitný kvásek oživíme podle návodu na obale. Pozor! Na příprava kvásku je potřeba 4 dny před pečením chlebíku.

2
Příprava těsta

Na přípravu těsta oživený kvásek smícháme s vodou a necháme 15 minut odstát. Přidáme obě mouky, sůl a semínka a vypracujeme na hladké těsto. Zakryjeme utěrkou a necháme odpočívat na teplém místě, přičemž  každých 30 minut těsto přeložíme. Po 4-5 překladech vložíme do moukou vysypané ošatky a necháme alespoň 4-5 hodin kynout, nejlépe však přes noc.

3

Vykynuté těsto vyklopíme na plech vyložený papírem na pečení.

4
Dozdobení

Na ozdobení smícháme hladkou mouku se Solamylem a trochou vody. Rozdělíme do tří misek a obarvíme gelovými barvami. Pomocí štětce na povrchu vytvoříme jarní ornamenty podle vlastní fantazie. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme. Na dno trouby vložíme nádobu s vodou.

Doba pečení: asi 30 minut

Elektrická trouba: 220 °C

Horkovzdušná trouba: 200 °C

5

Chléb necháme zchladnout.

Náš tip
Pokud nemáte čas kvásek připravit tradiční metodou, pro rychlou přípravu použijte 1 balíček Žitného kvásku Dr. Oetker a 1 balíček Droždí Dr. Oetker.
Náš tip
Do těsta můžeme přimíchat i jiná semínka nebo bylinky.
Picture -
Picture -
OHODNOŤTE TENTO RECEPT
Jak se tento recept povedl?

Související recepty

Podobné recepty