Flag
Sladké pečení

Black Cake

asi 12 porcí
Středně obtížné
55 min
Nadýchaný extra tmavý korpus a lahodné propojení svěžího krému to je Black Cake s Černým kakaem Dr. Oetker.
Přísady
Příprava
Na těsto
elektrický ruční šlehač
dortová forma (ø 24 cm)
Na těsto
5 kusů
bílek
špetka
sůl
170 g
cukr
5 kusů
žloutek
70 g
hladká mouka
5 zarovnaných PL
Černé kakao Dr. Oetker
1 zarovnaná KL
Kypřicí prášek do pečiva Dr. Oetker
Na krém
250 g
mascarpone
250 g
smetanový sýr (Philadelphia)
500 ml
smetana ke šlehání 33%
60 g
moučkový cukr
Na ozdobení
250 g
borůvky kanadské
máta větvičky

Zobrazit výrobky

Černé kakao Dr. Oetker
Kypřicí prášek do pečiva Dr. Oetker
Celkem:
55 min
Příprava :
20 min
Doba pečení:
35 min
1
Příprava těsta a pečení

Na přípravu těsta v míse vyšleháme bílky se solí a cukrem elektrickým ručním šlehačem na nejvyšším stupni dotuha. Postupně zašleháme žloutky. Přidáme mouku smíchanou s kakaem a kypřicím práškem a vymícháme dohladka. Těsto naneseme do vymazané a  moukou vysypané formy a uhladíme. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme.

Doba pečení: asi 35 minut

Elektrická trouba: 170 °C

Horkovzdušná trouba: 150 °C

2

Korpus necháme vychladnout. Poté korpus 2 x podélně rozřízneme.

3
Příprava krému

Na přípravu krému v míse vyšleháme mascarpone se sýrem, smetanou a cukrem elektrickým ručním šlehačem na nejvyšším stupni dohladka. Krémem naplníme korpus a uložíme do chladničky.

4
Dozdobení

Před podáváním ozdobíme borůvkami a mátou.

Picture -
Picture -
OHODNOŤTE TENTO RECEPT
Jak se tento recept povedl?

Související recepty

Podobné recepty