Bratislavské rohlíčky

Na přípravu náplně v kastrůlku smícháme mák, máslo, cukr, mléko, kůru a skořicový cukr a asi 5 minut povaříme na mírném ohni. Odstavíme a necháme vychladnout.

Na přípravu těsta vložíme do mísy vychladlé brambory. Přidáme cukr, vanilínový cukr, máslo, vejce, mléko, kůru, mouku smíchanou s kypřicím práškem a sůl a ručně vypracujeme hladké těsto. Z těsta vyválíme kulatý plát, který rozdělíme na 12 stejných trojúhelníčků. Na širší stranu poklademe makovou náplň a zavineme tak, aby růžek byl nahoře a uprostřed. Rohlíčky naskládáme na plech vyložený papírem na pečení. Potřeme pomocí štětce nebo mašlovačky rozšlehaným vejcem. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme.

Doba pečení: asi 25 minut

Elektrická trouba: 180 °C

Horkovzdušná trouba: 160 °C

Rohlíčky necháme vychladnout. Povrch můžeme před podáváním pocukrovat.