Flag
Sladké pečení

Dort „oliž prst“

asi 12 porcí
Jednoduché
55 min
Vychutnejte si každý kousek tohoto dortu s krémem ze Zlatého klasu Dr. Oetker.
Přísady
Příprava
Na těsto
dortová forma (Ø 26 cm)
elektrický ruční šlehač
Na těsto
2 ks
bílek
2 ks
žloutek
100 g
cukr
2 PL
voda horká
80 g
mouka polohrubá
1 zarovnaná KL
Kypřicí prášek do pečiva Dr. Oetker
1 zarovnaná PL
Holandské kakao Dr. Oetker prosáté
Na krém
1 balíček
Zlatý klas Dr. Oetker
500 ml
mléko polotučné
60 g
cukr
125 g
máslo změklé
Na ozdobení
250 ml
smetana ke šlehání 33%
1 balíček
Smeta-fix Dr. Oetker
50 g
čokoláda hořká, obsah kakaa 70-85% nastrouhaná

Zobrazit výrobky

Kypřicí prášek do pečiva Dr. Oetker
Holandské kakao Dr. Oetker prosáté
Zlatý klas Dr. Oetker
Smeta-fix Dr. Oetker
Celkem:
55 min
Příprava :
40 min
Doba pečení:
15 min
1
Příprava těsta a pečení

Na přípravu těsta v míse vyšleháme bílky elektrickým ručním šlehačem na nejvyšším stupni dotuha. V jiné míse vyšleháme žloutky s cukrem a vodou do pěny. Mouku smícháme s kypřicím práškem a kakaem a střídavě s bílky vmícháme do žloutkové směsi. Těsto naneseme do vymazané a moukou vysypané formy a uhladíme. Vložíme do trouby a pečeme.

Doba pečení: asi 15 minut

Elektrická trouba: 180 °C

Horkovzdušná trouba: 160 °C

2

Korpus necháme vychladnout.

3
Příprava krému

Na přípravu krému uvaříme Zlatý klas s mlékem a cukrem podle návodu na obale. Necháme schladnout, přidáme máslo pokojové teploty a vyšleháme dohladka. Krém naneseme na korpus stejnoměrně rozetřeme.

4
Ozdobení dortu

Na ozdobení vyšleháme smetanu se Smeta-fixem elektrickým ručním šlehačem na nejvyšším dotuha rozetřeme ji na krém. Povrch dortu posypeme nastrouhanou čokoládou a uložíme do chladničky asi na 2 hodiny ztuhnout.

Náš tip
Pokud chceme, aby byly hoblinky čokolády krásně velké a tvarované, namísto čokolády použijeme Polevu tmavou Dr. Oetker, kterou nastrouháme na struhadle s velkými oky.
Picture -
Picture -
OHODNOŤTE TENTO RECEPT
Jak se tento recept povedl?

Související recepty

Podobné recepty