V míse smícháme obě mouky, oba cukry, kakao, skořici, sůl a sodu. Přidáme extrakt, mléko, vejce a máslo a ručně vypracujeme hladké těsto. Z těsta vytvoříme váleček a uložíme asi na 30 minut do chladničky. Těsto nakrájíme na 40 kousků a vytvoříme z nich kuličky. Rozložíme je na plechy vyložené papírem na pečení a mírně je prsty stlačíme. Mezi kuličkami necháme dostatečný prostor, kuličky zvětší svůj průměr.

Povrch posypeme kakaovými boby nebo vločkami a jemně přitlačíme. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme.

Doba pečení: asi 20 minut

Elektrická trouba: 180 °C

Horkovzdušná trouba: 160 °C

Cookies necháme vychladnout.