Flag
Sladké pečení

Londýnské řezy

30 porcí
Středně obtížné
90 min
Tradiční chutný sváteční dezert, jednoduchý na přípravu a zároveň vhodný i na cesty.
Přísady
Příprava
Na těsto
plech na pečení s vyšším okrajem (30 x 40 cm)
elektrický ruční šlehač
váleček
Na těsto
200 g
hladká mouka
2 balíčky
Zlatý klas Dr. Oetker
210 g
máslo
105 g
moučkový cukr
5 kusů
žloutek
20 ml
slunečnicový olej na vymaštění plechu
Na náplň
5 ks
bílek
špetka
sůl
250 g
moučkový cukr
1 balíček
Vanilkový cukr Dr. Oetker
230 g
ořechy vlašské mleté
2 PL
Holandské kakao Dr. Oetker
Na ozdobení
50 g
vlašský ořech nasekané

Zobrazit výrobky

Zlatý klas Dr. Oetker
Vanilkový cukr Dr. Oetker
Holandské kakao Dr. Oetker
Doporučení
Tradiční sváteční dezert existuje ve dvou verzích – kokosové a ořechové. Jednoduchý na přípravu, chutný a trvanlivý, takže umožňuje přípravu i dva týdny předem a je vhodný i na cesty (na návštěvu apod.).
Celkem:
90 min
Příprava :
45 min
Doba pečení:
30 min
1

Troubu předehřejeme na 180 °C.

2
Příprava těsta

Suroviny na těsto rukou zpracujeme na kompaktní těsto, které rozválíme na větší rozměr, než je velikost plechu. Pomocí válečku těsto přeneseme na vymaštěný plech, okraje necháme vyšší.

3
Šlehání sněhu

Ve větší míse vyšleháme elektrickým ručním šlehačem polotuhý sníh z bílků a špetky soli.

4

Postupně přidáváme moučkový cukr a vyšleháme tuhý sníh.

5
Ořechová náplň

Do sněhu opatrně stěrkou vmícháme vanilkový cukr, mleté ořechy a na závěr přidáme kakao.

6

Ořechovou náplň vlijeme na připravené těsto a posypeme nasekanými oříšky.

7
Pečení

Plech vložíme do vyhřáté trouby a pečeme při 180 °C cca 30 minut.

Doba pečení: asi 30 minut

Elektrická trouba: 180 °C

8

Po upečení koláč vyjmeme, necháme vychladnout a nakrájíme na drobné kostky.

Náš tip
Po vychladnutí doporučujeme dezert nakrájet na malé úhledné kousky a skladovat až do podávání v uzavřené nádobě. Beze změny kvality vydrží 5–7 dní, v případě vhodného skladování i déle.
Picture -
Picture -
OHODNOŤTE TENTO RECEPT
Jak se tento recept povedl?

Související recepty

Podobné recepty