Londýnské řezy

Londýnské řezy

30 porcí

Středně obtížné

90 min

Tradiční chutný sváteční dezert, jednoduchý na přípravu a zároveň vhodný i na cesty.

Přísady

Příprava

Na těsto

plech na pečení s vyšším okrajem (30 x 40 cm)

elektrický ruční šlehač

váleček

Přísady

Na těsto

200 g

hladká mouka

2 balíčky

Zlatý klas Dr. Oetker

210 g

máslo

105 g

moučkový cukr

5 kusů

žloutek

20 ml

slunečnicový olej na vymaštění plechu

Na náplň

5 ks

bílek

špetka

sůl

250 g

moučkový cukr

1 balíček

Vanilkový cukr Dr. Oetker

230 g

ořechy vlašské mleté

2 PL

Holandské kakao Dr. Oetker

Na ozdobení

50 g

vlašský ořech nasekané

Zobrazit výrobky

Zlatý klas Dr. Oetker

Vanilkový cukr Dr. Oetker

Holandské kakao Dr. Oetker

Doporučení

Tradiční sváteční dezert existuje ve dvou verzích – kokosové a ořechové. Jednoduchý na přípravu, chutný a trvanlivý, takže umožňuje přípravu i dva týdny předem a je vhodný i na cesty (na návštěvu apod.).

Příprava:

Celkem:

90 min

Příprava :

45 min

Doba pečení:

30 min

Troubu předehřejeme na 180 °C.

Příprava těsta

Suroviny na těsto rukou zpracujeme na kompaktní těsto, které rozválíme na větší rozměr, než je velikost plechu. Pomocí válečku těsto přeneseme na vymaštěný plech, okraje necháme vyšší.

Šlehání sněhu

Ve větší míse vyšleháme elektrickým ručním šlehačem polotuhý sníh z bílků a špetky soli.

Postupně přidáváme moučkový cukr a vyšleháme tuhý sníh.

Ořechová náplň

Do sněhu opatrně stěrkou vmícháme vanilkový cukr, mleté ořechy a na závěr přidáme kakao.

Ořechovou náplň vlijeme na připravené těsto a posypeme nasekanými oříšky.

Pečení

Plech vložíme do vyhřáté trouby a pečeme při 180 °C cca 30 minut.

Doba pečení: asi 30 minut

Elektrická trouba: 180 °C

Po upečení koláč vyjmeme, necháme vychladnout a nakrájíme na drobné kostky.

Náš tip

Po vychladnutí doporučujeme dezert nakrájet na malé úhledné kousky a skladovat až do podávání v uzavřené nádobě. Beze změny kvality vydrží 5–7 dní, v případě vhodného skladování i déle.

Tipy

Tip: Po vychladnutí doporučujeme dezert nakrájet na malé úhledné kousky a skladovat až do podávání v uzavřené nádobě. Beze změny kvality vydrží 5–7 dní, v případě vhodného skladování i déle.

OHODNOŤTE TENTO RECEPT

Jak se tento recept povedl?

Související recepty

Podobné recepty

Linecký dort s višněmi a jogurtem

Sladké pečení

5.070 Min

Středně obtížné

Linecký dort s višněmi a jogurtem

Zobrazit podrobnosti receptu

Makovo-hrušková pochoutka

Sladké pečení

5.062 Min

Středně obtížné

Makovo-hrušková pochoutka

Zobrazit podrobnosti receptu

Velikonoční koláč

Sladké pečení

100 Min

Středně obtížné

Velikonoční koláč

Zobrazit podrobnosti receptu

Londýnské řezy Příprava :90 minStředně obtížné30 porcí
Potřebujeme plech na pečení s vyšším okrajem (30 x 40 cm) elektrický ruční šlehač váleček Přísady Na těsto 200 ghladká mouka 2 balíčkyZlatý klas Dr. Oetker 210 gmáslo 105 gmoučkový cukr 5 kusůžloutek 20 mlslunečnicový olej na vymaštění plechu Na náplň 5 ksbílek špetkasůl 250 gmoučkový cukr 1 balíčekVanilkový cukr Dr. Oetker 230 gořechy vlašské mleté 2 PLHolandské kakao Dr. Oetker Na ozdobení 50 gvlašský ořech nasekané Zobrazit výrobky 1 Troubu předehřejeme na 180 °C. 2 Příprava těsta Suroviny na těsto rukou zpracujeme na kompaktní těsto, které rozválíme na větší rozměr, než je velikost plechu. Pomocí válečku těsto přeneseme na vymaštěný plech, okraje necháme vyšší. 3 Šlehání sněhu Ve větší míse vyšleháme elektrickým ručním šlehačem polotuhý sníh z bílků a špetky soli. 4 Postupně přidáváme moučkový cukr a vyšleháme tuhý sníh. 5 Ořechová náplň Do sněhu opatrně stěrkou vmícháme vanilkový cukr, mleté ořechy a na závěr přidáme kakao. 6 Ořechovou náplň vlijeme na připravené těsto a posypeme nasekanými oříšky. 7 Pečení Plech vložíme do vyhřáté trouby a pečeme při 180 °C cca 30 minut. Doba pečení: asi 30 minut Elektrická trouba: 180 °C 8 Po upečení koláč vyjmeme, necháme vychladnout a nakrájíme na drobné kostky. Náš tip Po vychladnutí doporučujeme dezert nakrájet na malé úhledné kousky a skladovat až do podávání v uzavřené nádobě. Beze změny kvality vydrží 5–7 dní, v případě vhodného skladování i déle.