Makový koláč s malinami

Makový koláč s malinami

12 porcí

Středně obtížné

180 min

Chutný makový koláč se svěžím krémem z Pudingu Naturamyl malinová příchuť Dr. Oetker. Ideální k nedělní kávě!

Přísady

Příprava

Na těsto

elektrický ruční šlehač

dortová forma (Ø 28 cm)

máslo na vymazání formy

mouka polohrubá na vysypání formy

(a obalení malin)

Přísady

Na těsto

3 ks

bílek

špetka

sůl

3 ks

žloutek

125 g

moučkový cukr

175 g

máslo změklé

80 g

100% Mák mletý Dr. Oetker

100 g

mouka polohrubá

1 balíček

Kypřicí prášek do pečiva Dr. Oetker

špetka

Jedlá soda Dr. Oetker

Na krém

1 balení

Naturamyl Puding malina příchuť Dr. Oetker

300 ml

mléko polotučné

2 zarovnané PL

cukr

1 balíček

Vanilkový cukr Dr. Oetker

50 g

maliny

150 g

máslo změklé

75 g

moučkový cukr

Na polevu a ozdobení

5 PL

sirup malinový

200 g

maliny

Zobrazit výrobky

100% Mák mletý Dr. Oetker

Kypřicí prášek do pečiva Dr. Oetker

Jedlá soda Dr. Oetker

Naturamyl Puding malina příchuť Dr. Oetker

Vanilkový cukr Dr. Oetker

Doporučení

Při dobrém načasování se dá koláč udělat v průběhu cca 1,5 hodiny a je možné ho podávat hned, vláčnější však bude po odstátí. Vzhledem k čerstvým malinám v těstě je ideální koláč spotřebovat do 2 dní. Koláč poměrně rychle oschne na řezu, proto jej skladujeme zakrytý potravinářskou fólií v chladničce.

Příprava:

Celkem:

180 min

Příprava :

50 min

Příprava těsta

Na přípravu těsta vyšleháme v míse bílky se špetkou soli elektrickým ručním šlehačem na nejvyšším stupni dotuha.

Ve druhé míse vyšleháme žloutky s cukrem do pěny. Postupně zašleháme změklé máslo. Přidáme mák, mouku, špetku sody, kypřicí prášek do pečiva a ručně vařečkou promícháme. Zlehka vmícháme sníh z bílků.

Pečení

Formu vymažeme máslem a vysypeme moukou. Těsto vylijeme do formy a uhladíme. Polovinu malin omyjeme, zlehka osušíme papírovou utěrkou a rozložíme na těsto. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme.

Těsto necháme vychladnout při pokojové teplotě min. 30 minut.

Příprava krému

Krém uvaříme z pudingového prášku podle návodu na obalu, ale jen s 300 ml mléka, 1 vanilkovým cukrem a 2 PL cukru. Pro výraznější malinovou příchuť přidáme do krému po uvaření cca 10 ks rozmačkaných malin a necháme vychladnout asi 30 minut.

V míse vyšleháme máslo s moučkovým cukrem elektrickým ručním šlehačem na nejvyšším stupni dohladka. Postupně zašleháváme vychladlý malinový puding. Korpus pokapeme malinovým sirupem. Malinový krém opatrně naneseme na vychladlý korpus a uhladíme.

Dozdobení

Hotový koláč ozdobíme zbývajícími malinami a necháme odpočívat v chladničce minimálně 4 hodiny nebo přes noc.

Náš tip

Koláč je možné připravit také jako bezlepkový. 100 g polohrubé mouky nahradíme 100 g mletého máku a 1 PL kysané smetany/zakysanky. Dále pokračujeme podle postupu. Koláč chutná výborně také s Citrónovou polevou v prášku Dr. Oetker, kterou použijeme místo malinového krému.

Náš tip

Aby maliny během pečení neklesly na dno těsta, z poloviny je obalíme v mouce a pomoučenou částí položíme na těsto.

Náš tip

Místo malinového sirupu můžeme použít 3 PL malinového džemu, který rozmícháme s trochou horké vody.

Tipy

Tip: Koláč je možné připravit také jako bezlepkový. 100 g polohrubé mouky nahradíme 100 g mletého máku a 1 PL kysané smetany/zakysanky. Dále pokračujeme podle postupu. Koláč chutná výborně také s Citrónovou polevou v prášku  Dr. Oetker, kterou použijeme místo malinového krému.

Tip: Aby maliny během pečení neklesly na dno těsta, z poloviny je obalíme v mouce a pomoučenou částí položíme na těsto.

Tip: Místo malinového sirupu můžeme použít 3 PL malinového džemu, který rozmícháme s trochou horké vody.

OHODNOŤTE TENTO RECEPT

Jak se tento recept povedl?

Související recepty

Podobné recepty

Makový cheesecake s citrónovým krémem

Sladké pečení

5.0110 Min

Středně obtížné

Makový cheesecake s citrónovým krémem

Zobrazit podrobnosti receptu

Makový marcipánový dort

Sladké pečení

90 Min

Středně obtížné

Makový marcipánový dort

Zobrazit podrobnosti receptu

Makový cheesecake s citrónovým krémem

Sladké pečení

5.0110 Min

Středně obtížné

Makový cheesecake s citrónovým krémem

Zobrazit podrobnosti receptu

Makový koláč s malinami Příprava :180 minStředně obtížné12 porcí
Potřebujeme elektrický ruční šlehač dortová forma (Ø 28 cm) máslo na vymazání formy mouka polohrubá na vysypání formy Přísady Na těsto 3 ksbílek špetkasůl 3 ksžloutek 125 gmoučkový cukr 175 gmáslo změklé 80 g100% Mák mletý Dr. Oetker 100 gmouka polohrubá 1 balíčekKypřicí prášek do pečiva Dr. Oetker špetkaJedlá soda Dr. Oetker Na krém 1 baleníNaturamyl Puding malina příchuť Dr. Oetker 300 mlmléko polotučné 2 zarovnané PLcukr 1 balíčekVanilkový cukr Dr. Oetker 50 gmaliny 150 gmáslo změklé 75 gmoučkový cukr Na polevu a ozdobení 5 PLsirup malinový 200 gmaliny Zobrazit výrobky 1 Příprava těsta Na přípravu těsta vyšleháme v míse bílky se špetkou soli elektrickým ručním šlehačem na nejvyšším stupni dotuha. 2 Ve druhé míse vyšleháme žloutky s cukrem do pěny. Postupně zašleháme změklé máslo. Přidáme mák, mouku, špetku sody, kypřicí prášek do pečiva a ručně vařečkou promícháme. Zlehka vmícháme sníh z bílků. 3 Pečení Formu vymažeme máslem a vysypeme moukou. Těsto vylijeme do formy a uhladíme. Polovinu malin omyjeme, zlehka osušíme papírovou utěrkou a rozložíme na těsto. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme. 4 Těsto necháme vychladnout při pokojové teplotě min. 30 minut. 5 Příprava krému Krém uvaříme z pudingového prášku podle návodu na obalu, ale jen s 300 ml mléka, 1 vanilkovým cukrem a 2 PL cukru. Pro výraznější malinovou příchuť přidáme do krému po uvaření cca 10 ks rozmačkaných malin a necháme vychladnout asi 30 minut. 6 V míse vyšleháme máslo s moučkovým cukrem elektrickým ručním šlehačem na nejvyšším stupni dohladka. Postupně zašleháváme vychladlý malinový puding. Korpus pokapeme malinovým sirupem. Malinový krém opatrně naneseme na vychladlý korpus a uhladíme. 7 Dozdobení Hotový koláč ozdobíme zbývajícími malinami a necháme odpočívat v chladničce minimálně 4 hodiny nebo přes noc. Náš tip Koláč je možné připravit také jako bezlepkový. 100 g polohrubé mouky nahradíme 100 g mletého máku a 1 PL kysané smetany/zakysanky. Dále pokračujeme podle postupu. Koláč chutná výborně také s Citrónovou polevou v prášku Dr. Oetker, kterou použijeme místo malinového krému. Aby maliny během pečení neklesly na dno těsta, z poloviny je obalíme v mouce a pomoučenou částí položíme na těsto. Místo malinového sirupu můžeme použít 3 PL malinového džemu, který rozmícháme s trochou horké vody.