Na přípravu těsta v míse smícháme mouku s kypřicím práškem, kakaem, skořicí a cukrem. Přidáme margarín, sójový nápoj, mandle a polevu a ručně vypracujeme hladké těsto. Z těsta vytvoříme váleček a uložíme asi na 30 minut do chladničky. Těsto nakrájíme na 15 kousků a vytvoříme z nich kuličky. Rozložíme je na plech vyložený papírem na pečení a mírně je prsty stlačíme.

Povrch posypeme mandlemi a čokoládou a jemně přitlačíme. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme.

Doba pečení: asi 15 minut

Elektrická trouba: 180 °C

Horkovzdušná trouba: 160 °C

Cookies necháme vychladnout.