Nepečený ovocný dort

Na přípravu korpusu sušenky rozmixujeme, přidáme kakao a máslo. Směs
přitlačíme na dno formy vyložené papírem na pečení. Vložíme do chladničky
ztuhnout.

Na přípravu náplně v kastrůlku plátky želatiny zalijeme vodou a necháme
podle návodu nabobtnat. Želatinu při nízké teplotě opatrně zahřejeme do
rozpuštění (nevaříme!!). Odstavíme a ihned po částech vmícháme zakysanou
smetanu. V míse promícháme tvaroh s cukrem, aby se cukr rozpustil. Směs
nalijeme do misky s tvarohem a důkladně promícháme. Naneseme na korpus,
uhladíme a uložíme do chladničky ztuhnout.

Na přípravu ovocné pěny meruňky očistíme, pokrájíme na malé kousky a
vložíme do hrnce. Krátce povaříme a pomocí ponorného mixéru rozmixujeme.
Necháme zchladnout. V kastrůlku plátky želatiny zalijeme vodou a necháme
podle návodu nabobtnat. Želatinu při nízké teplotě opatrně zahřejeme do
rozpuštění (nevaříme!!). Odstavíme a ihned vmícháme část ovocného pyré.
Poté vmícháme do zbylého pyré a důkladně zamícháme. Nakonec vmícháme
smetanu vyšlehanou šlehačem do polotuha. Naneseme na tvarohovou náplň
a uhladíme. Uložíme do chladničky ztuhnout.

Na ozdobení naneseme na povrch dortu ovoce. Dort-želé připravíme s vodou
a cukrem podle návodu na obale. Necháme mírně zchladnout a naneseme na
ovoce. Uložíme do chladničky zatuhnout.