Nepečený smetanový dort Black&White

Na přípravu dortu mléko se želatinou v kastrůlku zahřejeme. Mléko se nesmí vařit. Odstavíme, vymícháme do rozpuštění želatiny a necháme vychladnout.  V míse vyšleháme zakysanou smetanu se smetanou a cukrem elektrickým ručním šlehačem dohladka. Opatrně vmícháme mléko se želatinou a vymícháme metličkou dohladka. Směs nalijeme do olejem vymazané dortové formy a uhladíme.  Povrch přikryjeme alobalem.  Uložíme do chladničky asi na 2 hodiny ztuhnout.

Na přípravu polevy smícháme v kastrůlku kakao, cukr, želatinu, mléko a vodu a vymícháme dohladka. Umístíme na mírný oheň a zahřejeme. Odstavíme a necháme asi 1 hodinu zchladnout.  Poté nalijeme na povrch ztuhlého dortu.

Dort necháme v chladničce ztuhnout, nejlépe přes noc.