Skořicové řezy
Přísady
Příprava:
Na přípravu těsta v míse vyšleháme vejce s cukrem elektrickým ručním šlehačem na nejvyšším stupni do pěny. Přidáme mouku smíchanou se skořicí, kypřicím práškem a sodou a ručně vymícháme dohladka. Těsto rozdělíme na slabě vymazané a papírem na pečení vyložené plechy a stejnoměrně rozetřeme. Vložíme plechy postupně do předehřáté trouby a pečeme.
Doba pečení: asi 15 minut
Elektrická trouba: 200 °C
Horkovzdušná trouba: 180 °C
Pláty necháme vychladnout.
Na přípravu krému Zlatý klas uvaříme s mlékem a žloutky podle návodu na obale. Odstavíme a za občasného zamíchání necháme vychladnout. V míse vyšleháme elektrickým ručním šlehačem na nejvyšším stupni máslo s cukrem a skořicovým cukrem a postupně zašleháváme vychladlý Zlatý klas.
Na jeden plát naneseme polovinu náplně a uhladíme. Na náplň rozložíme piškoty ovocnou náplní nahoru. Naneseme zbylou náplň a uhladíme. Zakryjeme druhým plátem a vložíme do chladničky ztuhnout.
Na ozdobení rozpustíme polevy podle návodu na obale a povrch jimi potřeme. Než poleva zcela zatuhne, vytvoříme v polevě pomocí cukrářské karty s hřebenem nebo pomocí vidličky vlnky a necháme zatuhnout. Poté nakrájíme na řezy.
Související recepty
Podobné recepty
Sladké pečení
Schwarzwaldské dortíčky
Sladké pečení
Sladký sendvič z lásky
Sladké pečení