Na přípravu těsta v míse smícháme mouku s cukrem, vanilkovým cukrem a přidáme na kostičky nakrájené máslo a ručně vypracujeme drobenku. Do drobenky přidáme vajíčko a rychle zapracujeme dohladka. Těsto zabalíme do potravinářské fólie a dáme alespoň na 30 minut do chladničky ztuhnout.

Těsto rozválíme na pomoučené pracovní ploše na tenký plát a pomocí vykrajovátek vykrájíme kytičky. Kytičky vložíme na plech a lehce vtlačíme na dno formy. Prostředek kytiček propícháme vidličkou.

Vložíme do předehřáté trouby a pečeme.

Doba pečení: asi 15 minut

Elektrická trouba: 180 °C

Horkovzdušná trouba: 160 °C

Upečené kytičky necháme vychladnout.

Na přípravu náplně v kastrůlku přivedeme k varu mléko s vanilkovou pastou. V míse vyšleháme metličkou žloutky s cukrem, vanilkovým cukrem a škrobem dohladka. Část horké mléčné směsi přilijeme tenkým pramínkem za stálého šlehání do žloutkové směsi. Směs nalijeme do hrnce ke zbytku mléčné směsi a promícháme. Přivedeme do mírného varu a mícháme do zhoustnutí.

Do lehce zchladlé náplně pomocí elektrického ručního šlehače zašleháme změklé máslo. Přimícháme pár kapek žluté barvy a necháme vychladnout.

Kytičky naplníme krémem a posypeme zdobením.