Flag
Sladké pečení

Zázvorky

asi 40 kusů
Jednoduché
40
Jemně pikantní sušenky s výraznou chutí zázvoru, ideální k čaji či kávě.
Přísady
Příprava
Potřebujeme
Na těsto
šlehač
plech na pečení
formička na vykrajování (Ø asi 7 cm)
Na těsto
2 kusů
vejce větší
1 ks
žloutek
250 g
moučkový cukr prosátý
2 KL
zázvor mletý
350 g
mouka polohrubá
0,5 KL
Kypřicí prášek do pečiva s vinným kamenem Dr. Oetker
Kypřicí prášek do pečiva s vinným kamenem Dr. Oetker
Příprava :
40 min
1
Příprava těsta

Na přípravu těsta v míse vyšleháme vejce s žloutkem a cukrem šlehačem do pěny. Přidáme mouku smíchanou s kypřicím práškem a zázvorem a ručně vypracujeme na hladké těsto. Těsto necháme asi hodinu při pokojové teplotě odpočinout.

2
Vykrajování a pečení

Na dostatečně pomoučené pracovní ploše vyválíme z těsta pomocí válečku plát o tloušťce asi 5 mm. Pomocí formičky vykrajujeme zázvorky a přeneseme je na plechy vyložené papírem na pečení. Zázvorky necháme na plechách asi 2 hodiny, nejlépe však do druhého dne zaschnout. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme.
Zázvorky necháme vychladnout.

Elektrická trouba: 160 °C

Horkovzdušná trouba: 140 °C

Náš tip
Zázvorky jsou krásně měkké hned po upečení, poté postupně tvrdnou. Po delším uležení za cca 2–3 týdny opět změknou. Doporučujeme tedy Zázvorky péct s dostatečným předstihem před Vánocemi.
Picture -
Picture -
OHODNOŤTE TENTO RECEPT
Jak se tento recept povedl?

Související recepty