Flag
Sladké pečení

Zmrzlina Pavlova

15 kusů
Jednoduché
115 min
Příprava sněhového těsta nebyla nikdy jednodušší! Prvotřídní 100% sušené pasterizované vaječné bílky Dr. Oetker z chovů slepic ve volném výběhu.
Přísady
Příprava
Na těsto
elektrický ruční šlehač
cukrářský sáček s řezanou trubičkou
plech na pečení
oplatkový kornout na zmrzlinu
Na ozdobení
1 balíček
Malinová náplň Dr. Oetker
400 - 500 ml
smetana ke šlehání 33%
250 g
maliny čerstvé

Zobrazit výrobky

100% vaječné bílky Dr. Oetker
Barva gelová potravinářská růžová Dr. Oetker
Malinová náplň Dr. Oetker
Celkem:
115 min
Příprava :
25 min
1
Příprava a bravení pusinek ve tvaru zmrzliny

V míse důkladně vyšleháme bílek s vodou šlehačem alespoň 5 minut. Poté za stálého šlehání postupně přidáváme cukr a šleháme, dokud se nezačnou tvořit ostré špičky. Nakonec opatrně zašleháme růžovou barvu. Cukrářský sáček naplníme těstem a na plech vyložený papírem na pečení vytvoříme 15 větších pusinek ve tvaru točené zmrzliny. Vložíme do předehřáté trouby a sušíme.

Doba sušení: asi 90 - 120 minut

Elektrická trouba: 110 °C

Horkovzdušná trouba: 90 °C

2

Troubu vypneme a pusinky necháme v uzavřené troubě vychladnout.

3
Dozdobení

Na ozdobení vyšleháme náplň se smetanou šlehačem podle návodu na obale. Cukrářský sáček naplníme a střídavě s malinami naneseme do kornoutků připravených na tácu. Na povrch krému položíme pusinky.

Náš tip
Povrch pusinek můžete ještě před sušením ozdobit zdobením, např. Zdobením pestrým Dr. Oetker.
Picture -
Picture -
OHODNOŤTE TENTO RECEPT
Jak se tento recept povedl?

Související recepty

Podobné recepty